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Issu des sols crayeux de Champagne, le Cristal Roederer 2008 Late Release Magnum sublime le Pinot Noir. Affiné 13 ans sur lies et 4 ans après dégorgement, ce brut séduit par ses arômes de fruits mûrs, de miel et une minéralité saline. Garde jusqu’en 2035. Accords : turbot rôti ou fromages affinés.
Louis Roederer
Maison familiale fondée en 1776, Louis Roederer incarne l’excellence champenoise par son ancrage en Champagne et son héritage viticole ininterrompu.
- Terroir : Sols crayeux et calcaires des crus classés de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs, façonnant des vins d’une minéralité distinctive.
- Vinification : Assemblage précis de Pinot Noir et Chardonnay, élevé longuement sur lies pour une texture soyeuse et une complexité aromatique.
Maison familiale fondée en 1776, Louis Roederer incarne l’excellence champenoise par son ancrage en Champagne et son héritage viticole ininterrompu.
- Terroir : Sols crayeux et calcaires des crus classés de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs, façonnant des vins d’une minéralité distinctive.
- Vinification : Assemblage précis de Pinot Noir et Chardonnay, élevé longuement sur lies pour une texture soyeuse et une complexité aromatique.
Notes de dégustation du vin Louis Roederer Cristal Late Release 2008 Magnum
À l’œil – Robe dorée aux reflets verts, d’une densité cristalline et d’une brillance qui annonce une texture onctueuse.
Au nez – Arômes de fleurs blanches séchées, de zestes d’agrumes confits, de noisette torréfiée et de pain grillé, relevés par une touche saline et crayeuse caractéristique.
En bouche – Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, évoluant vers une finale longue et saline, où se mêlent fruits secs et épices douces.
Servir entre 10 et 12°C dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour libérer pleinement ses arômes.
Millésime 2008
Un millésime d’exception, marqué par une maturité parfaite et une fraîcheur préservée, offrant un équilibre rare entre puissance et élégance.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans dans des conditions optimales (température stable de 12°C, à l’abri de la lumière).
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