Mas de Daumas Gassac 2005
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Von den kiesigen Böden der IGP Saint-Guilhem-le-Désert stammt der Mas de Daumas Gassac 2005, ein in Eichenfässern ausgebauter Rotwein. In dieser Cuvée dominiert Cabernet Sauvignon; sie zeigt Noten reifer Früchte und Gewürze. Straff und mineralisch, sollte er bald genossen werden – ideal zu Lamm.
Ein im Gassac-Tal verwurzeltes Weingut, wo Terroir und Können Weine mit einem unverwechselbaren Charakter prägen.
- Terroir: charakteristische Böden des Hérault, beeinflusst vom Mikroklima des Gassac-Tals, die den Weinen eine mineralische Prägung und einzigartige Tiefe verleihen.
- Vinifikation: eine vom Médoc inspirierte Methode mit langer Maischestandzeit und Ausbau in französischen Eichenfässern für zugleich gehaltvolle und präzise Cuvées.
Verkostungsnotizen zum Wein Mas de Daumas Gassac 2005
- Im Glas: eine tiefrote Farbe mit granatroten Reflexen, seidiger Textur und kreidiger Dichte.
- In der Nase: Aromen von wilden Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Lakritz und Zedernholz, ergänzt durch einen mineralischen Hauch und eine Spur schwarzen Pfeffers.
- Am Gaumen: lebendiger, präziser Auftakt, elegante, straffe Tannine und eine salzige Mineralität, die den langen, harmonischen Abgang trägt.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, damit sich seine ganze Komplexität entfaltet.
Jahrgang 2005
Ein Jahrgang mit fülliger Struktur und bemerkenswertem Lagerpotenzial, wie es für die großen Jahre des Weinguts typisch ist.
- Lagerpotenzial: Am besten bald genießen; bis dahin unter optimalen Bedingungen lagern (kühler, feuchter Keller).
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