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Dom Pérignon Edition Riedel 2006

132505
Blanc
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Le Dom Pérignon Vintage 2006 Édition Riedel, issu des sols crayeux de Champagne, assemble Chardonnay et Pinot Noir. Huit ans sur lies pour des arômes de pâtisserie, citron et mangue, une texture soyeuse et une fraîcheur minérale. Idéal avec huîtres ou volaille rôtie.

Dom Pérignon
Maison de champagne d’exception, Dom Pérignon incarne l’art du millésime depuis des décennies, ancrée au cœur de la Champagne, où chaque cuvée reflète l’équilibre entre tradition et innovation.
- Terroir : Les vignes s’épanouissent sur les coteaux crayeux de la Champagne, où les sols minéraux et le climat tempéré façonnent des raisins d’une pureté rare.
- Vinification : Une élaboration patiente, avec un élevage prolongé sur lies, pour révéler la tension et la complexité des grands champagnes.


Notes de dégustation du vin Dom Pérignon Édition Riedel 2006

- À l’œil : Une robe dorée, d’une brillance soyeuse, où se devine une effervescence fine et persistante.
- Au nez : Des arômes de citron confit et de mangue séchée s’entrelacent à des notes de brioche toastée, avant de laisser place à une touche saline et minérale, signature des grands terroirs champenois.
- En bouche : Une attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une texture crémeuse, où se déploient des saveurs de fruits jaunes mûrs et d’épices douces, pour une finale longue et crayeuse.

Servir entre 10 et 12 °C dans une flûte à champagne pour en apprécier toute la complexité.


Millésime 2006

Un millésime marqué par une maturité généreuse et une fraîcheur préservée, où l’équilibre entre intensité et élégance s’exprime avec justesse.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2030, voire au-delà, dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).

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