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François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain 2023
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Le Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 2023 du Domaine François Carillon, Chardonnay sur sol argilo-calcaire, marie minéralité et finesse. Élevé en fûts (22 % neufs), il dévoile des notes de citron et poire. La bouche, soyeuse et précise, séduit par sa fraîcheur. À savourer dès 2028.
Niché au cœur de Puligny-Montrachet, ce domaine familial perpétue un héritage viticole où précision et respect du terroir guident chaque millésime.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, berceau des grands Chardonnay – une minéralité crayeuse qui s’exprime avec élégance.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, dont une part mesurée de bois neuf, pour une tension entre pureté fruitée et structure soyeuse.
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité cristalline et d’une texture onctueuse.
Au nez : Arômes de citron vert frais, de poire Williams mûre, de pêche blanche et d’acacia, relevés par une touche saline et une discrète essence minérale.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et soyeuse, où se mêlent fraîcheur et profondeur.
Servir entre 12 et 14 °C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se répondent avec harmonie.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2034 dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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