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François Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gain 2023
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Der Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 2023 des Domaine François Carillon, ein Chardonnay auf Tonkalkboden, vereint Mineralität und Finesse. Im Fass ausgebaut (22 % neu), offenbart er Noten von Zitrone und Birne. Der Gaumen, seidig und präzise, besticht durch seine Frische. Ab 2028 zu genießen.
Im Herzen von Puligny-Montrachet gelegen, bewahrt dieses familiengeführte domaine ein weinbauliches Erbe, bei dem Präzision und Respekt vor dem Terroir jeden Jahrgang leiten.
- Terroir: Tonkalkböden der Côte de Beaune, Wiege der großen Chardonnay-Weine – eine kreidige Mineralität, die sich mit Eleganz ausdrückt.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, darunter ein gemessener Anteil neuen Holzes, für eine Spannung zwischen fruchtiger Reinheit und seidiger Struktur.
Im Auge: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von kristalliner Klarheit und geschmeidiger Textur.
In der Nase: Aromen von frischer Limette, reifer Williams-Birne, weißem Pfirsich und Akazie, akzentuiert durch einen Hauch Salz und eine dezente mineralische Note.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Angriff, getragen von einer gespannten Säure und einer kreidigen Mineralität, vor einem langen und seidigen Abgang, in dem Frische und Tiefe verschmelzen.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die ganze Komplexität zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, in dem Frische und Konzentration in harmonischem Einklang stehen.
- Lagerpotenzial: Bis 2034 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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