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Raveneau Chablis 1er cru Butteaux 2023 Magnum
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Le Chablis 1er Cru Butteaux 2023 en magnum du Domaine François Raveneau révèle la pureté des sols kimméridgiens de Chablis. Ce Chardonnay, aux notes d’agrumes et de pierre à fusil, offre une bouche vive et minérale. Parfait pour la garde jusqu’en 2035, il sublime fruits de mer et fromages affinés.
Niché au cœur de Chablis, ce domaine familial incarne l’exigence et la fidélité à un terroir d’exception depuis 1948.
- Terroir : Sols kimméridgiens, riches en fossiles marins, conférant aux vins une minéralité crayeuse et une tension saline unique.
- Vinification : Pressurage doux, fermentation en fûts de chêne anciens et élevage sur lies fines pour une expression pure et précise du Chardonnay.
Notes de dégustation du vin Domaine François Raveneau Chablis 1er cru Butteaux 2023 Magnum
À l’œil : Robe dorée pâle, d’une limpidité cristalline, animée par un éclat vif et une texture soyeuse.
Au nez : Arômes de fleur d’aubépine, de citron vert, de pomme reinette, puis des notes plus profondes de pierre à fusil et une touche saline rappelant les embruns.
En bouche : Attaque franche et minérale, portée par une acidité tendue et une matière crayeuse, avant une finale longue et saline, d’une élégance persistante.
À servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante et une maturité équilibrée, reflétant la pureté du terroir de Butteaux.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable entre 12 et 14°C et hygrométrie contrôlée).
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