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Jamet Condrieu Vernillon 2019
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Le Condrieu Vernillon 2019 du Domaine Jamet naît sur les sols granitiques de Condrieu. Issu des parcelles Vernon et Côte Chatillon, ce Viognier élevé en amphores révèle une minéralité saline et des arômes d’abricot et de pêche. La bouche, ample et vive, équilibre richesse et fraîcheur. À savourer jusqu’en 2026, il accompagne homard ou volaille à la crème.
Un domaine familial ancré dans les coteaux escarpés de la vallée du Rhône, où le Viognier s’épanouit sur des sols de granite.
- Terroir : Les parcelles de Vernon et Côte Chatillon, en appellation Condrieu, offrent des sols granitiques qui sculptent la minéralité et la tension des vins.
- Vinification : Élevage en amphores de terre cuite pour préserver la pureté du fruit et révéler une dimension saline, fidèle à la philosophie du domaine.
Notes de dégustation du vin Domaine Jamet Condrieu Vernillon 2019
À l’œil : Une robe dorée aux reflets pâles, d’une texture soyeuse et lumineuse, comme un rayon de soleil capturé dans le verre.
Au nez : Des arômes généreux d’abricot mûr et de pêche blanche s’entrelacent avec des notes plus exotiques de mangue et de fruit de la passion, avant qu’une touche saline ne vienne équilibrer cette palette fruitée.
En bouche : L’attaque est ample et presque onctueuse, portée par une acidité vive qui apporte fraîcheur et tension, tandis qu’une minéralité crayeuse prolonge la finale en une longue persistance.
Servir à 10-12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en exalter les nuances.
Millésime 2019
Un millésime marqué par une maturité généreuse, où le Viognier exprime toute sa richesse tout en conservant une belle fraîcheur.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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