Joseph Drouhin Romanée Saint Vivant 1997
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Romanée-Saint-Vivant 1997 von Joseph Drouhin, Grand Cru aus Vosne-Romanée, offenbart kalkige und mineralische Böden. Dieser Pinot Noir mit Noten von Kirsche und Unterholz besticht durch seinen seidigen Gaumen und seine straffe Frische. Ideal zu gebratenem Hähnchen oder gereiften Käsesorten.
Familienweingut, gegründet 1880, verankert im Herzen der Bourgogne, wo der Respekt vor dem Terroir seit vier Generationen jeden Handgriff leitet.
- Terroir: Ton-Kalkstein-Böden von Vosne-Romanée in der Côte de Nuits – ein kreidige und mineralisches Gleichgewicht, das den Weinen ihre Spannung und Eleganz verleiht.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden, Ausbau in Eichenfässern für einen präzisen und seidigen Ausdruck des Pinot Noir.
Im Auge: Granatfarbenes Gewand mit ziegelroten Reflexen von samtig-dichter Textur, die eine harmonische Reife verrät.
In der Nase: Aromen von eingekochter schwarzer Kirsche, feuchtem Unterholz, milder Lakritze und Waldpilzen, unterstrichen von einem salinen Hauch und einem Anflug von hellem Tabak.
Am Gaumen: Seidig-fleischige Textur, unterstützt von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, mit einem langen und leicht würzigen Abgang.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine Nuancen zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt durch frühe Reife und ein Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische, typisch für die großen Weine der Côte de Nuits.
- Lagerpotenzial: Jetzt trinken oder bis 2025 unter optimalen Bedingungen aufbewahren (kühler Keller, lichtgeschützt).
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