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Bourgogne
| Griotte Chambertin
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1997
70925
Rouge
75cl
88/100
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Ce Griotte-Chambertin Grand Cru 1997 de Joseph Drouhin, issu des sols calcaires de Côte de Nuits, est un Pinot Noir aux arômes de cerise, cuir et épices. Élevé en fûts de chêne, il offre une bouche soyeuse et minérale. Parfait jusqu’en 2030 avec gibiers ou fromages affinés.
Joseph Drouhin
Maison familiale fondée en 1880, Joseph Drouhin incarne l’élégance bourguignonne depuis quatre générations, ancrée au cœur de la Côte de Nuits.
- Terroir : des sols argilo-calcaires, crayeux et bien drainés de Gevrey-Chambertin, où le Pinot Noir exprime sa minéralité et sa tension.
- Vinification : des vendanges manuelles, une fermentation en cuves ouvertes et un élevage patient en fûts de chêne français pour une structure soyeuse et précise.
Maison familiale fondée en 1880, Joseph Drouhin incarne l’élégance bourguignonne depuis quatre générations, ancrée au cœur de la Côte de Nuits.
- Terroir : des sols argilo-calcaires, crayeux et bien drainés de Gevrey-Chambertin, où le Pinot Noir exprime sa minéralité et sa tension.
- Vinification : des vendanges manuelles, une fermentation en cuves ouvertes et un élevage patient en fûts de chêne français pour une structure soyeuse et précise.
Notes de dégustation du vin Joseph Drouhin Griotte-Chambertin Grand Cru 1997
À l’œil : une robe grenat profonde aux reflets tuilés, d’une texture veloutée et dense.
Au nez : des arômes de cerise confite et de liqueur de griotte, suivis de notes de cuir fin, de muscade et d’une touche saline rappelant les sous-bois humides.
En bouche : une attaque soyeuse, une acidité vive et une minéralité crayeuse qui porte une finale longue et tendue, où se mêlent épices douces et fruits mûrs.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler la complexité.
À l’œil : une robe grenat profonde aux reflets tuilés, d’une texture veloutée et dense.
Au nez : des arômes de cerise confite et de liqueur de griotte, suivis de notes de cuir fin, de muscade et d’une touche saline rappelant les sous-bois humides.
En bouche : une attaque soyeuse, une acidité vive et une minéralité crayeuse qui porte une finale longue et tendue, où se mêlent épices douces et fruits mûrs.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler la complexité.
Millésime 1997
Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre entre fraîcheur et concentration, idéal pour les vins de garde.
- Potentiel de garde : à conserver jusqu’en 2027 dans une cave fraîche (12-14°C) et humide, à l’abri de la lumière.
Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre entre fraîcheur et concentration, idéal pour les vins de garde.
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