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Languedoc Roussillon
| Terrasses du Larzac
Mas Jullien Terrasses du Larzac Les Etats d'Ames 2021 blanc
109432
Blanc
75cl
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Le <À déguster dès aujourd’hui, issu des sols calcaires des Terrasses du Larzac, associe Carignan blanc, Chenin et Grenache blanc. Élevé en demi-muids, ce vin blanc sec révèle des arômes de fleurs blanches et d’agrumes, une bouche vive et saline. Idéal pour 5 à 8 ans de garde, il accompagne poissons et fromages.
Mas Jullien
Domaine familial enraciné à Jonquières, au cœur des Terrasses du Larzac, où l’héritage viticole se transmet avec exigence depuis 1985.
- Terroir : 23 hectares certifiés bio sur des sols de cailloutis calcaires, façonnant des vins d’une minéralité distinctive.
- Vinification : approche parcellaire et élevage en demi-muids pour préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir.
Notes de dégustation du vin Mas Jullien Terrasses du Larzac Les États d’Âmes 2021 blanc
À l’œil : une robe dorée pâle, d’une limpidité soyeuse, reflétant la précision de son élevage.
Au nez : des arômes de fleurs blanches – aubépine, acacia – s’entrelacent à des notes de zestes d’agrumes, de pêche blanche et une touche saline.
En bouche : une texture onctueuse mais tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et saline, d’une élégance discrète.
Servir à 10-12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une belle fraîcheur, où l’équilibre entre maturité et tension minérale s’exprime avec justesse dans ce blanc.
- Potentiel de garde : un bon potentiel de garde, à conserver dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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Domaine familial enraciné à Jonquières, au cœur des Terrasses du Larzac, où l’héritage viticole se transmet avec exigence depuis 1985.
- Terroir : 23 hectares certifiés bio sur des sols de cailloutis calcaires, façonnant des vins d’une minéralité distinctive.
- Vinification : approche parcellaire et élevage en demi-muids pour préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir.
Notes de dégustation du vin Mas Jullien Terrasses du Larzac Les États d’Âmes 2021 blanc
À l’œil : une robe dorée pâle, d’une limpidité soyeuse, reflétant la précision de son élevage.
Au nez : des arômes de fleurs blanches – aubépine, acacia – s’entrelacent à des notes de zestes d’agrumes, de pêche blanche et une touche saline.
En bouche : une texture onctueuse mais tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et saline, d’une élégance discrète.
Servir à 10-12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
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