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Ruppert Leroy Les Cognaux Brut Nature R22
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Ruppert Leroy Les Cognaux Brut Nature R22, millésime 2022, est un champagne Blanc de Noirs issu d’un terroir argilo-calcaire. Ce vin biodynamique, élevé en fûts, offre des arômes de fraise des bois et une finale minérale. Sans dosage, il se marie aux coquillages jusqu’en 2035.
Un domaine familial ancré dans les coteaux de l’Aube, où la vigne dialogue avec le terroir depuis des générations.
- Terroir : Parcelles d’Essoyes, en Champagne AOP, sur des sols argilo-calcaires façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une tension remarquable.
- Vinification : Approche biodynamique, élevage en fûts et fermentation naturelle pour des cuvées d’une pureté et d’une élégance rares.
Notes de dégustation du vin Ruppert-Leroy Les Cognaux Brut Nature R22
- À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et d’une brillance cristalline, comme un éclat de calcaire sous la lumière.
- Au nez : Fraîcheur d’abord – fraise des bois et citron mûr –, puis des notes plus profondes de quetsche et de nectarine, relevées d’une touche saline rappelant les embruns.
- En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et saline, où se mêlent douceur fruitée et tension minérale.
Servir à 11°C dans une flûte à champagne pour préserver sa pureté et son équilibre.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité généreuse, où la fraîcheur et la concentration des fruits s’allient à une structure minérale affirmée.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2035, à conserver dans un lieu frais et à l’abri de la lumière pour préserver sa vivacité et sa complexité.
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