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Bourgogne
| Chassagne Montrachet
Thomas Morey Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2023 rouge
117557
Rouge
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Le Thomas Morey Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2023 rouge révèle les sols crayeux de l’appellation. Ce Pinot Noir, aux arômes de baies rouges et violettes, est élevé 15 mois en fûts. Tanins soyeux, acidité vive : idéal avec gibier ou fromages, à garder 5 à 8 ans.
Domaine Thomas Morey
Un domaine familial ancré au cœur de la Côte de Beaune, où le respect du terroir guide chaque geste depuis des générations.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de Chassagne-Montrachet, où le Pinot Noir s’exprime avec une minéralité crayeuse et une élégance rare.
- Vinification : Vendanges manuelles, fermentation spontanée et élevage en fûts pour des vins précis, tendus et d’une grande pureté.
Un domaine familial ancré au cœur de la Côte de Beaune, où le respect du terroir guide chaque geste depuis des générations.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de Chassagne-Montrachet, où le Pinot Noir s’exprime avec une minéralité crayeuse et une élégance rare.
- Vinification : Vendanges manuelles, fermentation spontanée et élevage en fûts pour des vins précis, tendus et d’une grande pureté.
Notes de dégustation du vin Thomas Morey Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2023
À l’œil : Robe rubis translucide, d’une brillance soyeuse qui annonce une texture vive et raffinée.
Au nez : Arômes de cerises mûres et de prunes rouges, relevés par des notes de violettes fraîches, de sous-bois humide et une touche saline de pierre écrasée.
En bouche : Texture charnue et gracieuse, portée par une acidité tendue et des tanins soyeux, avec une finale minérale et une longueur crayeuse.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour révéler toute sa complexité.
À l’œil : Robe rubis translucide, d’une brillance soyeuse qui annonce une texture vive et raffinée.
Au nez : Arômes de cerises mûres et de prunes rouges, relevés par des notes de violettes fraîches, de sous-bois humide et une touche saline de pierre écrasée.
En bouche : Texture charnue et gracieuse, portée par une acidité tendue et des tanins soyeux, avec une finale minérale et une longueur crayeuse.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour révéler toute sa complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé la tension et la précision des fruits.
- Potentiel de garde : 8 à 12 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé la tension et la précision des fruits.
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