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Borgogna
| Chassagne Montrachet
Ramonet Chassagne Montrachet 2020 rouge
110826
Rosso
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Questo Chassagne-Montrachet Rouge 2020 del Domaine Ramonet, ottenuto da Pinot Noir, seduce con le sue note terrose e la sua mineralità gessosa. Fresco e setoso in bocca, si abbina a selvaggina o formaggi. Una cuvée da gustare fin da oggi o da conservare da 5 a 8 anni.
Domaine Ramonet
Erede di un savoir-faire familiare fin dagli anni '20, il Domaine Ramonet incarna l'eccellenza dei vini di Chassagne-Montrachet, dove Pinot Noir e Chardonnay si esprimono con la medesima esigenza.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marne della Côte de Beaune, che conferiscono ai vini una mineralità gessosa e un'eleganza tipica dell'appellation.
- Vinificazione: Metodi tradizionali, affinamento in botti per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Rouge 2020
All'occhio: Veste rubino chiaro con riflessi granato, di una texture setosa e luminosa, che preannuncia un sorso vivace e preciso.
Al naso: Aromi di amarena fresca, sottobosco umido, liquirizia dolce e pepe bianco, arricchiti da un tocco salino che richiama i suoli calcarei di Chassagne.
In bocca: Attacco morbido e acidità ben definita, sostenuta da una mineralità gessosa e da un finale lungo, in cui si fondono spezie dolci e tannini levigati.
Servire tra 14 e 16°C in un calice da Borgogna per liberarne le sfumature terrose e fruttate.
Annata 2020
Un'annata calda e precoce, in cui la concentrazione delle bacche ha saputo preservare una freschezza notevole, tipica dei grandi Pinot Noir di Borgogna.
- Potenziale di invecchiamento: da 8 a 12 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Erede di un savoir-faire familiare fin dagli anni '20, il Domaine Ramonet incarna l'eccellenza dei vini di Chassagne-Montrachet, dove Pinot Noir e Chardonnay si esprimono con la medesima esigenza.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marne della Côte de Beaune, che conferiscono ai vini una mineralità gessosa e un'eleganza tipica dell'appellation.
- Vinificazione: Metodi tradizionali, affinamento in botti per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Rouge 2020
All'occhio: Veste rubino chiaro con riflessi granato, di una texture setosa e luminosa, che preannuncia un sorso vivace e preciso.
Al naso: Aromi di amarena fresca, sottobosco umido, liquirizia dolce e pepe bianco, arricchiti da un tocco salino che richiama i suoli calcarei di Chassagne.
In bocca: Attacco morbido e acidità ben definita, sostenuta da una mineralità gessosa e da un finale lungo, in cui si fondono spezie dolci e tannini levigati.
Servire tra 14 e 16°C in un calice da Borgogna per liberarne le sfumature terrose e fruttate.
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Un'annata calda e precoce, in cui la concentrazione delle bacche ha saputo preservare una freschezza notevole, tipica dei grandi Pinot Noir di Borgogna.
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