Champagne

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20,00 € - 3.560,00 €

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87 - 97

Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

15 - 20

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Ulysse Collin Blanc de Blancs Extra Brut Les Pierrières
Neu
Bio
6 auf Lager
129839
Weiß
75cl
Ernte 2018 - Degorgiert 2023
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Champagne | Champagne

Ulysse Collin Blanc de Blancs Extra Brut Les Pierrières

420,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
350,00 € zzgl. MwSt.
Roses de Jeanne Creux d'Enfer Rosé
Neu
Bio
1 auf Lager
129840
Weiß
75cl
2021 Ernte - Degorgiert 2025
97/100
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Champagne | Champagne

Roses de Jeanne Creux d'Enfer R21

708,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
590,00 € zzgl. MwSt.
Roses de Jeanne Cuvée les Ursules
Neu
Bio
1 auf Lager
129841
Weiß
75cl
2021 Ernte - Degorgiert 2025
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Champagne | Champagne

Roses de Jeanne Cuvée les Ursules

420,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
350,00 € zzgl. MwSt.
Roses de Jeanne Cuvée La Haute Lemblée
Neu
Bio
1 auf Lager
129842
Weiß
75cl
2021 Ernte - Degorgiert 2025
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Champagne | Champagne

Roses de Jeanne Cuvée La Haute Lemblée

396,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
330,00 € zzgl. MwSt.
Dhondt Grellet 1er cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut
Neu
12 auf Lager
129881
Weiß
75cl
Weinbasis 2022 – Degorgierung 2025
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Champagne | Champagne 1er cru

Dhondt Grellet 1er Cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
60,00 € zzgl. MwSt.
Dhondt Grellet Roc Solare Extra Brut
Neu
2 auf Lager
129882
Weiß
75cl
Weinbasis 2022 – Degorgierung 2025
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Champagne | Champagne

Dhondt Grellet Roc Solare Extra Brut

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
60,00 € zzgl. MwSt.
Dhondt Grellet Grand cru Blanc de Blancs Cramant Extra Brut
Neu
3 auf Lager
129883
Weiß
75cl
Weinbasis 2022 – Degorgierung 2025
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Champagne | Champagne

Dhondt Grellet Grand Cru Blanc de Blancs Cramant Extra Brut

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
90,00 € zzgl. MwSt.
Emmanuel Brochet Le Mont Benoit Brut
Neu
1 auf Lager
129884
Weiß
75cl
2022 Weinbasis
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Champagne | Champagne

Emmanuel Brochet Le Mont Benoit Brut

168,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
140,00 € zzgl. MwSt.
Romain Hénin Meunier Tu Dors
Neu
Bio
6 auf Lager
129885
Weiß
75cl
Ernte 2022 – Dégorgement 2025
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Champagne | Champagne

Romain Hénin Meunier Tu Dors

180,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
150,00 € zzgl. MwSt.
Chartogne Taillet Sainte Anne
Neu
135 auf Lager
129886
Weiß
75cl
Ernte 2023 – Degorgiert 2026
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Champagne | Champagne

Chartogne Taillet Sainte Anne

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.
Chartogne Taillet Les Couarres 2022
Neu
6 auf Lager
129887
Weiß
75cl
Disgorged 2026
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Champagne | Champagne

Chartogne Taillet Les Couarres 2022

96,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
80,00 € zzgl. MwSt.
Louis Roederer Collection 245 Magnum
Neu
11 auf Lager
129889
Weiß
150cl
2020 Ernte
92/100
92/100
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Champagne | Champagne

Louis Roederer Collection 245 Magnum

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
95,00 € zzgl. MwSt.
Cristal Roederer 2013
Neu
8 auf Lager
129892
Weiß
75cl
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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2013

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
250,00 € zzgl. MwSt.
Olivier Horiot Solera Brut Nature
Neu
Bio
Biodynamie
2 auf Lager
129898
Weiß
75cl
Disgorged 2024
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Champagne | Champagne

Olivier Horiot Solera Brut Nature

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
60,00 € zzgl. MwSt.
Olivier Horiot 5 Sens Brut Nature 2019
Neu
Bio
Biodynamie
12 auf Lager
129899
Weiß
75cl
Disgorged 2024
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Olivier Horiot 5 Sens Brut Nature 2019

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
70,00 € zzgl. MwSt.
Olivier Horiot Blanc de Noirs Sève en Barmont Brut Nature 2019
Neu
Bio
Biodynamie
10 auf Lager
129900
Weiß
75cl
Disgorged 2024
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Champagne | Champagne

Olivier Horiot Blanc de Noirs Sève en Barmont Brut Nature 2019

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
45,00 € zzgl. MwSt.
Olivier Horiot Blanc de Blancs Ailleurs Brut Nature 2020
Neu
Bio
Biodynamie
12 auf Lager
129901
Weiß
75cl
Dégorgiert 2025
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Olivier Horiot Blanc de Blancs Ailleurs Brut Nature 2020

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
65,00 € zzgl. MwSt.
Olivier Horiot Blanc de Noirs Envol Brut Nature
Neu
Bio
Biodynamie
12 auf Lager
129902
Weiß
75cl
Disgorged 2023
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Olivier Horiot Blanc de Noirs Envol Brut Nature

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
65,00 € zzgl. MwSt.
Olivier Horiot Métisse Brut Nature
Neu
Bio
Biodynamie
30 auf Lager
129903
Weiß
75cl
Dégorgiert 2025
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Olivier Horiot Métisse Brut Nature

45,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
37,50 € zzgl. MwSt.
Olivier Horiot Rosé de Saignée Sève En Barmont Brut Nature 2017
Neu
Bio
Biodynamie
6 auf Lager
129904
Rosé
75cl
Disgorged 2023
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Champagne | Champagne

Olivier Horiot Rosé de Saignée Sève En Barmont Brut Nature 2017

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
45,00 € zzgl. MwSt.
Olivier Horiot Coffret 4 Bouteilles Contrées 2012
Neu
Bio
Biodynamie
2 auf Lager
129905
Weiß
75cl
Val du Clos 2012, Fragnoy 2012, Val Bazot 2012, Escharere 2012
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Champagne | Champagne

Olivier Horiot Geschenkset 4 Flaschen Contrées 2012

264,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
220,00 € zzgl. MwSt.
Olivier Horiot Rosé des Riceys en Valingrain 2019
Neu
Bio
5 auf Lager
129906
Rosé
75cl
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Olivier Horiot Rosé des Riceys en Valingrain 2019

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.
Roses de Jeanne Creux d'Enfer
Neu
2 auf Lager
129999
Rosé
75cl
Ernte 2017 - Dégorgement 2021
98/100
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Champagne | Champagne

Roses de Jeanne Creux d'Enfer Rosé R17

828,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
690,00 € zzgl. MwSt.
Roses de Jeanne La Boloree
Neu
2 auf Lager
130000
Weiß
75cl
Ernte 2018 – Dégorgement 2022
97/100
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Roses de Jeanne La Boloree

348,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
290,00 € zzgl. MwSt.
Roses de Jeanne RDJ No 02
Neu
3 auf Lager
130003
Weiß
75cl
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Champagne | Champagne

Roses de Jeanne RDJ No 02

1.128,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
940,00 € zzgl. MwSt.
Roses de Jeanne Val Vilaine
Neu
1 auf Lager
130005
Weiß
75cl
Ernte 2020 - Degorgiert 2022
94/100
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Champagne | Champagne

Roses de Jeanne Val Vilaine

252,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
210,00 € zzgl. MwSt.
A. Lamblot Synergie Brut Nature
Neu
21 auf Lager
130117
Weiß
75cl
Dégorgiert 2025
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Champagne | Champagne

A. Lamblot Synergie Brut Nature

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.
A. Lamblot Intuition Nature Brut Nature
Neu
12 auf Lager
130118
Weiß
75cl
Dégorgiert 2025
92/100
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Champagne | Champagne

A. Lamblot Intuition Nature Brut Nature

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
55,00 € zzgl. MwSt.
A. Lamblot Frénésie Brut Nature
Neu
3 auf Lager
130119
Weiß
75cl
Disgorged 2026
93+/100
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Champagne | Champagne

A. Lamblot Frénésie Brut Nature

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
75,00 € zzgl. MwSt.
A. Lamblot Mouvance 22 Brut Nature
Neu
12 auf Lager
130120
Weiß
75cl
Dégorgiert 2025
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Champagne | Champagne

A. Lamblot Mouvance 22 Brut Nature

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
55,00 € zzgl. MwSt.
A. Lamblot Amplitude Extra Brut
Neu
3 auf Lager
130121
Weiß
75cl
Dégorgiert 2025
92/100
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Champagne | Champagne

A. Lamblot Amplitude Extra Brut

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
75,00 € zzgl. MwSt.
A. Lamblot Réserve Perpétuelle Brut Nature
Neu
6 auf Lager
130122
Weiß
75cl
Disgorged 2026
93/100
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Champagne | Champagne

A. Lamblot Réserve Perpétuelle Brut Nature

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
95,00 € zzgl. MwSt.
A. Lamblot Les Cochènes Brut Nature
Neu
6 auf Lager
130123
Weiß
75cl
Dégorgiert 2025
93/100
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Champagne | Champagne

A. Lamblot Les Cochènes Brut Nature

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
100,00 € zzgl. MwSt.
Georges Remy 1er cru Les 4 Terroirs N°22 Brut Nature
Neu
36 auf Lager
130124
Weiß
75cl
Dégorgiert 2025
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Champagne | Champagne 1er cru

Georges Remy 1er cru Les 4 Terroirs N°22 Brut Nature

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
45,00 € zzgl. MwSt.
Georges Remy Bouzy Grand cru Les Vaudayants N°23 Brut Nature Rosé
Neu
12 auf Lager
130125
Rosé
75cl
Disgorged 2026
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Champagne | Champagne Grand Cru

Georges Remy Bouzy Grand cru Les Vaudayants N°23 Brut Nature Rosé

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
55,00 € zzgl. MwSt.
Georges Remy Bouzy Grand cru Blanc de Noirs Brut Nature 2021
Neu
11 auf Lager
130126
Weiß
75cl
2021 Ernte - Degorgiert 2025
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Champagne | Champagne Grand Cru

Georges Remy Bouzy Grand cru Blanc de Noirs Brut Nature 2021

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
60,00 € zzgl. MwSt.
Georges Remy Tauxières 1er cru Les Muits Brut Nature 2021
Neu
6 auf Lager
130127
Weiß
75cl
2021 Ernte - Degorgiert 2025
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Champagne | Champagne 1er cru

Georges Remy Tauxières 1er cru Les Muits Brut Nature 2021

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
60,00 € zzgl. MwSt.
Georges Remy Bouzy Grand cru Le Mont de Tauxières Brut Nature 2020
Neu
6 auf Lager
130128
Weiß
75cl
Ernte 2020 - Degorgiert 2020
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Champagne | Champagne Grand Cru

Georges Remy Bouzy Grand cru Le Mont de Tauxières Brut Nature 2020

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
90,00 € zzgl. MwSt.
Georges Remy Bouzy Grand cru Les Hauts Clos Brut Nature 2020
Neu
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130129
Weiß
75cl
Ernte 2020 - Degorgiert 2020
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Champagne | Champagne Grand Cru

Georges Remy Bouzy Grand cru Les Hauts Clos Brut Nature 2020

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
90,00 € zzgl. MwSt.
Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut V22
Neu
48 auf Lager
130195
Weiß
75cl
Dégorgiert 2025
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Champagne | Champagne

Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut V22

39,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
32,50 € zzgl. MwSt.
Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut V22 Rosé
Neu
6 auf Lager
130196
Rosé
75cl
Dégorgiert 2025
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Champagne | Champagne

Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut V22 Rosé

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
35,00 € zzgl. MwSt.
Pierre Gerbais Beauregard Rosé de Saignée Extra Brut
Neu
6 auf Lager
130197
Rosé
75cl
Dégorgiert 2025
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Champagne | Champagne

Pierre Gerbais Beauregard Rosé de Saignée Extra Brut

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
50,00 € zzgl. MwSt.
Pierre Gerbais Champ Viole Chardonnay Extra Brut
Neu
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130198
Weiß
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Champagne | Champagne

Pierre Gerbais Champ Viole Chardonnay Extra Brut

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
50,00 € zzgl. MwSt.
Pierre Gerbais Les Grandes Côtes Extra Brut
Neu
12 auf Lager
130199
Weiß
75cl
Dégorgiert 2025
96/100
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Champagne | Champagne

Pierre Gerbais Les Grandes Côtes Extra Brut

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
50,00 € zzgl. MwSt.
Pierre Gerbais Bochot Pinot Meunier Extra Brut
Neu
12 auf Lager
130200
Weiß
75cl
Dégorgiert 2025
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Champagne | Champagne

Pierre Gerbais Bochot Pinot Meunier Extra Brut

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
50,00 € zzgl. MwSt.
Pierre Gerbais La Loge Pinot Blanc Extra Brut
Neu
6 auf Lager
130201
Weiß
75cl
Dégorgiert 2025
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Champagne | Champagne

Pierre Gerbais La Loge Pinot Blanc Extra Brut

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
65,00 € zzgl. MwSt.
Laurent Perrier Grand Siècle (Vor Iteration)
Neu
46 auf Lager
130202
Weiß
75cl
17.5/20
19.5/20
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Champagne | Champagne

Laurent Perrier Grand Siècle (Avant Itération)

210,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
175,00 € zzgl. MwSt.
Guillaume Selosse L'Argillier (Neuerscheinung)
Neu
1 auf Lager
130223
Weiß
75cl
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Champagne | Champagne

Guillaume Selosse L'Argillier (Neuerscheinung)

450,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
375,00 € zzgl. MwSt.
Dom Pérignon P2 2004
Neu
1 auf Lager
130633
Weiß
75cl
95/100
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Champagne | Champagne

Dom Pérignon P2 2004

408,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
340,00 € zzgl. MwSt.
Dom Pérignon P3 1993
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130634
Weiß
75cl
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Champagne | Champagne

Dom Pérignon P3 1993

3.540,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
2.950,00 € zzgl. MwSt.
Krug Grande Cuvée Edition 172
Neu
2 auf Lager
130636
Weiß
75cl
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Champagne | Champagne

Krug Grande Cuvée Edition 172

222,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
185,00 € zzgl. MwSt.
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen der Champagne

Der Champagne Blanc de Blancs wird ausschließlich aus weißen Trauben, hauptsächlich dem Chardonnay, der Leitrebsorte der Côte des Blancs, hergestellt. Er zeichnet sich durch große Finesse, Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und eine ausgeprägte Mineralität aus. Der Blanc de Noirs hingegen wird aus schwarzen Trauben mit weißem Fruchtfleisch, Pinot Noir und Pinot Meunier, gekeltert und ergibt kräftigere Weine mit Noten von roten Früchten und einer großzügigen Textur. Diese beiden Stile verkörpern zwei sehr unterschiedliche Gesichter des Champagne, und die Wahl zwischen beiden hängt in erster Linie von Ihren Geschmacksvorlieben und den Speisen ab, die Sie begleiten möchten.

Ein Champagne ohne Jahrgang (oder nicht millésimiert) ist die Assemblage von Weinen aus mehreren Erntejahren. Diese in der Champagne übliche Praxis ermöglicht es den Erzeugern, von Jahr zu Jahr einen gleichbleibenden und wiedererkennbaren Stil zu wahren, unabhängig von klimatischen Schwankungen. Ein Champagne mit Jahrgang hingegen wird ausschließlich in Jahren produziert, die als hinreichend außergewöhnlich erachtet werden, um den Charakter eines einzigen Jahrgangs zum Ausdruck zu bringen. Er ist in der Regel komplexer, seltener und erfordert eine längere Lagerung im Keller vor der Vermarktung. Diese beiden Kategorien entsprechen unterschiedlichen Verkostungsphilosophien – die eine schätzt die Beständigkeit, die andere den Ausdruck eines Terroirs zu einem ganz bestimmten Moment.

Die großen Champagne-Häuser, wie man sie auf den großen Boulevards von Reims und Épernay findet, kaufen einen Großteil ihrer Trauben von Partnerwinzern, um große Mengen zu produzieren und dabei einen konstanten, international wiedererkennbaren Hausstil beizubehalten. Die unabhängigen Winzer hingegen kultivieren ihre eigenen Parzellen und keltern ausschließlich ihre eigenen Trauben. Ihre Cuvées, die oft in kleinen Mengen produziert werden, spiegeln stärker den Ausdruck eines präzisen Terroirs, eines Dorfes oder sogar einer einzigen Parzelle wider. Diese sogenannten "Récoltant"-Champagnes begeistern immer mehr Liebhaber, die auf der Suche nach Authentizität, Einzigartigkeit und einer direkten Verbindung zwischen dem Erzeuger und seinem Wein sind.

Die Appellation Champagne lässt offiziell sieben Rebsorten zu, doch drei dominieren die Produktion: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Chardonnay verleiht Eleganz, Spannung und Reifepotenzial. Pinot Noir bietet Struktur, Kraft und Noten von roten Früchten. Pinot Meunier, lange unterschätzt, wird heute wegen seiner fruchtigen Aromen und seiner Rundheit neu bewertet. Einige Winzer arbeiten auch mit selteneren Rebsorten wie Arbane, Petit Meslier oder Pinot Blanc, die es ermöglichen, exklusive Cuvées mit einzigartigen Charakteren zu schaffen.

Die Méthode Champenoise, oder traditionelle Methode, ist das Verfahren, das dem Champagne seine natürliche Perlage und seine feine Bläschenstruktur verleiht. Nach einer ersten klassischen alkoholischen Gärung wird der Stillwein mit einer Fülldosage (Gemisch aus Zucker und Hefen) auf Flasche gefüllt. Eine zweite Gärung findet dann direkt in der Flasche statt, wobei CO₂ entsteht, das sich im Wein löst. Die Flaschen werden anschließend mindestens fünfzehn Monate (sechsunddreißig Monate bei Millésimés) sur lattes gelagert und dann einem schrittweisen Rütteln unterzogen, um die Hefedepots im Flaschenhals zu sammeln. Schließlich folgt das Degorgierdatum, das diesen Bodensatz entfernt, bevor die Versanddosage hinzugefügt wird, die den endgültigen Dosierungsgrad und damit den Stil Brut, Extra-Brut oder Demi-Sec der Cuvée bestimmt.

Die Serviertemperatur ist ein oft vernachlässigter, aber entscheidender Faktor, um einen Champagne in vollen Zügen zu genießen. Ein zu kalt servierter Champagne, unter 6 °C, wird in seinen Aromen gehemmt und seine Perlage verstärkt. Zu warm, verliert er seine Frische und Spannung. Die ideale Temperatur liegt zwischen 8 °C und 10 °C für nicht-millesimierten Champagne und Blancs de Blancs, um ihre Lebendigkeit zu bewahren. Für millesimierte Champagnes, Prestige-Cuvées oder die strukturierteren Blancs de Noirs kann man bis auf 10 °C–12 °C gehen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Der beste Weg, diese Temperatur zu erreichen, besteht darin, die Flasche zwei Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank zu stellen oder zwanzig Minuten in einem mit kaltem Wasser gemischten Eiskübel zu kühlen.

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