Champagne

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Weingut

Parker-Bewertung WA

86 - 100

Burghound-Bewertung

87 - 97

Bewertung Revue des Vins de France

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Bewertung Bettane & Desseauve

15 - 20

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Dehours et Fils Maisoncelle 2007
Neu
1 auf Lager
131847
Weiß
75cl
Degorgiert November 2015
15.5/20
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Dehours et Fils Maisoncelle 2007

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
95,00 € zzgl. MwSt.
Cristal Roederer 2012
Neu
2 auf Lager
132533
Weiß
75cl
97+/100
97/100
19.5/20
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Cristal Roederer 2012

270,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
225,00 € zzgl. MwSt.
Dehours Brut Grande Réserve
Neu
24 auf Lager
132436
Weiß
75cl
Disgorged 2024
87/100
93/100
15/20
15/20
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Dehours Brut Große Reserve

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
30,00 € zzgl. MwSt.
Dehours Extra Brut Brisefer
Neu
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132434
Weiß
75cl
Disgorged 2023
95/100
16/20
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Dehours Extra Brut Brisefer

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
55,00 € zzgl. MwSt.
Dehours Extra Brut Maisoncelle
Neu
12 auf Lager
132437
Weiß
75cl
Disgorged 2022
89/100
16.5/20
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Dehours Extra Brut Maisoncelle

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
60,00 € zzgl. MwSt.
Dehours Extra Brut Terriscope Vallée de la Marne 2016
Neu
24 auf Lager
132435
Weiß
75cl
Disgorged 2022
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Dehours Extra Brut Terriscope Vallée de la Marne 2016

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.
Dom Pérignon 1996 Rosé
Neu
3 auf Lager
132514
Rosé
75cl
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Dom Pérignon 1996 Rosé

474,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
395,00 € zzgl. MwSt.
Dom Pérignon 2000
Neu
2 auf Lager
132510
Weiß
75cl
94/100
91/100
15.5/20
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Dom Pérignon 2000

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
250,00 € zzgl. MwSt.
Dom Pérignon 2002 Magnum
Neu
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132519
Weiß
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96/100
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Dom Pérignon 2002 Magnum

720,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
600,00 € zzgl. MwSt.
Dom Pérignon 2003
Neu
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Weiß
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Dom Pérignon 2003

258,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
215,00 € zzgl. MwSt.
Dom Pérignon Edition Andy Warhol 2000
Neu
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132504
Weiß
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Dom Pérignon Andy-Warhol-Edition 2000

420,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
350,00 € zzgl. MwSt.
Dom Pérignon Edition Riedel 2006
Neu
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Dom Pérignon Riedel-Edition 2006

330,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
275,00 € zzgl. MwSt.
Dom Pérignon Luminous 2003
Neu
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Weiß
75cl
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Dom Pérignon Luminous 2003

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dom Pérignon Luminous 2006 Rosé
Neu
3 auf Lager
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Rosé
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Dom Pérignon Luminous 2006 Rosé

384,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
320,00 € zzgl. MwSt.
Dom Pérignon Luminous 2008
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Dom Pérignon Luminous 2008

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
250,00 € zzgl. MwSt.
Dom Pérignon Luminous 2010
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Dom Pérignon Luminous 2010

264,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
220,00 € zzgl. MwSt.
Dom Pérignon Oenothèque 1993
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Weiß
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Dom Pérignon Oenothèque 1993

1.008,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
840,00 € zzgl. MwSt.
Dom Pérignon Oenothèque 1995
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75cl
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Dom Pérignon Oenothèque 1995

948,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dom Pérignon P2 2000
Neu
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Weiß
75cl
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97/100
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Dom Pérignon P2 2000

540,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dom Pérignon P2 2002
Neu
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Dom Pérignon P2 2002

576,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
480,00 € zzgl. MwSt.
Duval Leroy Brut Clos des Bouveries 2005
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Duval Leroy Brut Clos des Bouveries 2005

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Henri Giraud Aÿ Grand Cru MV19
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Originale Holzkiste – Verkauf per 1
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Henri Giraud Aÿ Grand Cru MV19

192,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Henri Giraud Aÿ Grand Cru MV20
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Originale Holzkiste – Verkauf per 1
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Champagne | Champagne Grand Cru

Henri Giraud Aÿ Grand Cru MV20

204,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
170,00 € zzgl. MwSt.
Henri Giraud Blanc de Craie
Neu
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Henri Giraud Kreideweiß

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Henri Giraud Blanc de Craie Magnum
Neu
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132442
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Dégorgiert 2025
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Henri Giraud Kreideweiß Magnum

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
130,00 € zzgl. MwSt.
Henri Giraud Hommage au Pinot Noir
Neu
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Disgorged 2023
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Henri Giraud Hommage au Pinot Noir

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
55,00 € zzgl. MwSt.
Jacques Selosse Version Originale (kürzlich freigegeben)
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NFC deaktiviert
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17.5/20
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Jacques Selosse Version Originale (Kürzlich auf den Markt gekommen)

540,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
450,00 € zzgl. MwSt.
Krug 1995
Neu
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Weiß
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16.5/20
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Krug 1995

576,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
480,00 € zzgl. MwSt.
Krug 1996
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132498
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Beschädigtes Rücketikett
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Krug 1996

690,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
575,00 € zzgl. MwSt.
Krug 1996
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132499
Weiß
75cl
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19.5/20
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Krug 1996

690,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
575,00 € zzgl. MwSt.
Marie Noelle Ledru Ambonnay Grand Cru Brut
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132492
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Champagne | Champagne Grand Cru

Marie Noelle Ledru Ambonnay Grand Cru Brut

264,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
220,00 € zzgl. MwSt.
Romain Hénin Prickelnde Odyssee Kapitel 1 2022
Neu
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132446
Weiß
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Disgorged 2024
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Champagne | Champagne

Romain Hénin Odyssée Pétillante Chapitre 1 2022

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
50,00 € zzgl. MwSt.
Ruinart Blanc de Blancs
Neu
12 auf Lager
132449
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Ruinart Blanc de Blancs

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
75,00 € zzgl. MwSt.
Ruinart R Brut Magnum
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Ruinart R Brut Magnum

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
90,00 € zzgl. MwSt.
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 1996
Neu
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Taittinger Comtes de Champagne Weißer Champagner aus weißen Trauben 1996

588,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
490,00 € zzgl. MwSt.
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2008
Neu
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132536
Weiß
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95/100
17.5/20
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Champagne | Champagne

Taittinger Comtes de Champagne Weißer Champagner aus weißen Trauben 2008

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
250,00 € zzgl. MwSt.
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2008
Neu
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132537
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75cl
Originale Holzkiste – Verkauf per 1
98/100
95/100
17.5/20
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Champagne | Champagne

Taittinger Comtes de Champagne Weißer Champagner aus weißen Trauben 2008

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
250,00 € zzgl. MwSt.
Veuve Clicquot La Grande Dame 2008
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75cl
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Champagne | Champagne

Veuve Clicquot La Grande Dame 2008

192,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Pascal Agrapart Grand Cru Avize Extra Complantée Brut
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Degorgiert im Januar 2022
16.5/20
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Champagne | Champagne Grand Cru

Pascal Agrapart Grand Cru Avize Complantée Extra Brut

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Pascal Agrapart Vénus Grand Cru Avize Blanc de Blancs Vénus Brut Nature 2015
Neu
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75cl
Degorgiert im Januar 2022
19.5/20
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Champagne | Champagne Grand Cru

Pascal Agrapart Vénus Grand Cru Avize Blanc de Blancs Vénus Brut Nature 2015

240,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Brice Allouchery 1er Cru Pinots Noirs Brut Nature
Neu
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132577
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Dégorgiert 2025
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Champagne | Champagne 1er cru

Brice Allouchery 1er Cru Pinots Noirs Brut Nature

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
30,00 € zzgl. MwSt.
Brice Allouchery 1er Cru Les Sablons Extra Brut 2021
Neu
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Dégorgiert 2025
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Champagne | Champagne 1er cru

Brice Allouchery 1er Cru Les Sablons Extra Brut 2021

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.
Brice Allouchery 1er Cru Les Blanches Vignes Extra Brut 2020
Neu
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132579
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75cl
Disgorged 2024
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Champagne | Champagne 1er cru

Brice Allouchery 1er Cru Les Blanches Vignes Extra Brut 2020

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
50,00 € zzgl. MwSt.
Brice Allouchery 1er Cru Les Hauts Bourgeois Extra Brut 2020
Neu
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75cl
Disgorged 2024
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Champagne | Champagne 1er cru

Brice Allouchery 1er Cru Les Hauts Bourgeois Extra Brut 2020

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
50,00 € zzgl. MwSt.
Brice Allouchery 1er Cru Les Lavats Extra Brut 2020
Neu
12 auf Lager
132581
Weiß
75cl
Dégorgiert 2025
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Champagne | Champagne 1er cru

Brice Allouchery 1er Cru Les Lavats Extra Brut 2020

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
55,00 € zzgl. MwSt.
Brice Allouchery 1er Cru Trois Lieux Brut Nature
Neu
6 auf Lager
132582
Weiß
75cl
Dégorgiert 2025
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Champagne | Champagne 1er cru

Brice Allouchery 1er Cru Trois Lieux Brut Nature

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
70,00 € zzgl. MwSt.
Brice Allouchery Côteaux Champenois Sacy Les Caquerets 2022
Neu
6 auf Lager
132583
Rot
75cl
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Champagne | Côteaux Champenois

Brice Allouchery Côteaux Champenois Sacy Les Caquerets 2022

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.
Timothée Stroebel Heraclite Pinot Noir Brut Nature V19
Neu
12 auf Lager
132585
Weiß
75cl
Dégorgiert 2025
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Champagne | Champagne

Timothée Stroebel Heraclite Pinot Noir Brut Nature V19

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
85,00 € zzgl. MwSt.
Aurélien Lemaire La Trempette Brut Nature V20
Neu
21 auf Lager
132586
Weiß
75cl
Disgorged 2024
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Champagne | Champagne

Aurélien Lemaire La Trempette Brut Nature V20

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
50,00 € zzgl. MwSt.
Aurélien Lemaire Les Terres Jaunes Brut Nature V20
Neu
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132587
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Disgorged 2023
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Champagne | Champagne

Aurélien Lemaire Les Terres Jaunes Brut Nature V20

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
50,00 € zzgl. MwSt.
Arthur Lelièvre 1er cru Ludes Prémices
Neu
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132655
Weiß
75cl
Verkauf nur in Frankreich
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Champagne | Champagne 1er cru

Arthur Lelièvre 1er cru Ludes Prémices

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
35,00 € zzgl. MwSt.
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen der Champagne

Der Champagne Blanc de Blancs wird ausschließlich aus weißen Trauben, hauptsächlich dem Chardonnay, der Leitrebsorte der Côte des Blancs, hergestellt. Er zeichnet sich durch große Finesse, Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und eine ausgeprägte Mineralität aus. Der Blanc de Noirs hingegen wird aus schwarzen Trauben mit weißem Fruchtfleisch, Pinot Noir und Pinot Meunier, gekeltert und ergibt kräftigere Weine mit Noten von roten Früchten und einer großzügigen Textur. Diese beiden Stile verkörpern zwei sehr unterschiedliche Gesichter des Champagne, und die Wahl zwischen beiden hängt in erster Linie von Ihren Geschmacksvorlieben und den Speisen ab, die Sie begleiten möchten.

Ein Champagne ohne Jahrgang (oder nicht millésimiert) ist die Assemblage von Weinen aus mehreren Erntejahren. Diese in der Champagne übliche Praxis ermöglicht es den Erzeugern, von Jahr zu Jahr einen gleichbleibenden und wiedererkennbaren Stil zu wahren, unabhängig von klimatischen Schwankungen. Ein Champagne mit Jahrgang hingegen wird ausschließlich in Jahren produziert, die als hinreichend außergewöhnlich erachtet werden, um den Charakter eines einzigen Jahrgangs zum Ausdruck zu bringen. Er ist in der Regel komplexer, seltener und erfordert eine längere Lagerung im Keller vor der Vermarktung. Diese beiden Kategorien entsprechen unterschiedlichen Verkostungsphilosophien – die eine schätzt die Beständigkeit, die andere den Ausdruck eines Terroirs zu einem ganz bestimmten Moment.

Die großen Champagne-Häuser, wie man sie auf den großen Boulevards von Reims und Épernay findet, kaufen einen Großteil ihrer Trauben von Partnerwinzern, um große Mengen zu produzieren und dabei einen konstanten, international wiedererkennbaren Hausstil beizubehalten. Die unabhängigen Winzer hingegen kultivieren ihre eigenen Parzellen und keltern ausschließlich ihre eigenen Trauben. Ihre Cuvées, die oft in kleinen Mengen produziert werden, spiegeln stärker den Ausdruck eines präzisen Terroirs, eines Dorfes oder sogar einer einzigen Parzelle wider. Diese sogenannten "Récoltant"-Champagnes begeistern immer mehr Liebhaber, die auf der Suche nach Authentizität, Einzigartigkeit und einer direkten Verbindung zwischen dem Erzeuger und seinem Wein sind.

Die Appellation Champagne lässt offiziell sieben Rebsorten zu, doch drei dominieren die Produktion: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Chardonnay verleiht Eleganz, Spannung und Reifepotenzial. Pinot Noir bietet Struktur, Kraft und Noten von roten Früchten. Pinot Meunier, lange unterschätzt, wird heute wegen seiner fruchtigen Aromen und seiner Rundheit neu bewertet. Einige Winzer arbeiten auch mit selteneren Rebsorten wie Arbane, Petit Meslier oder Pinot Blanc, die es ermöglichen, exklusive Cuvées mit einzigartigen Charakteren zu schaffen.

Die Méthode Champenoise, oder traditionelle Methode, ist das Verfahren, das dem Champagne seine natürliche Perlage und seine feine Bläschenstruktur verleiht. Nach einer ersten klassischen alkoholischen Gärung wird der Stillwein mit einer Fülldosage (Gemisch aus Zucker und Hefen) auf Flasche gefüllt. Eine zweite Gärung findet dann direkt in der Flasche statt, wobei CO₂ entsteht, das sich im Wein löst. Die Flaschen werden anschließend mindestens fünfzehn Monate (sechsunddreißig Monate bei Millésimés) sur lattes gelagert und dann einem schrittweisen Rütteln unterzogen, um die Hefedepots im Flaschenhals zu sammeln. Schließlich folgt das Degorgierdatum, das diesen Bodensatz entfernt, bevor die Versanddosage hinzugefügt wird, die den endgültigen Dosierungsgrad und damit den Stil Brut, Extra-Brut oder Demi-Sec der Cuvée bestimmt.

Die Serviertemperatur ist ein oft vernachlässigter, aber entscheidender Faktor, um einen Champagne in vollen Zügen zu genießen. Ein zu kalt servierter Champagne, unter 6 °C, wird in seinen Aromen gehemmt und seine Perlage verstärkt. Zu warm, verliert er seine Frische und Spannung. Die ideale Temperatur liegt zwischen 8 °C und 10 °C für nicht-millesimierten Champagne und Blancs de Blancs, um ihre Lebendigkeit zu bewahren. Für millesimierte Champagnes, Prestige-Cuvées oder die strukturierteren Blancs de Noirs kann man bis auf 10 °C–12 °C gehen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Der beste Weg, diese Temperatur zu erreichen, besteht darin, die Flasche zwei Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank zu stellen oder zwanzig Minuten in einem mit kaltem Wasser gemischten Eiskübel zu kühlen.

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