Huet Vouvray Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie 2020
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Dieses anerkannte Weingut der Appellation Vouvray, gelegen im Loiretal, wurde in weniger als 30 Jahren von Noël Pinguet auf ein Spitzenniveau gebracht. Sein pragmatischer Ansatz zur Biodynamie hat wesentlich zu diesem Erfolg beigetragen. Das Domaine Huet war übrigens eines der Pioniere des biodynamischen Anbaus in Frankreich, da Noël Pinguet die ersten Praktiken bereits ab 1988 einführte.
Seit 2012 gehört Noël Pinguet dem Weingut nicht mehr an. Das 1928 von Victor Huet und seinem Sohn Gaston gegründete Gut ist inzwischen in die Hände der Familie Hwang übergegangen. Es wurde in der Tat von Anthony Hwang im Jahr 2004 erworben. Sarah, die Tochter der Familie, verwaltet die 35 Hektar, die vollständig den Weißweinen aus der weißen Rebsorte Chenin gewidmet sind. Der Weinberg ist auf drei Parzellen aufgeteilt: Haut-Lieu, Mont und Clos du Bourg. Das Weingut produziert etwa 120 000 Flaschen pro Jahr. Die Vielfalt der Böden bedingt die Vielfalt der Cuvées. Der Clos du Bourg, dessen Boden wenig tief ist, bringt strukturierte und kraftvolle Weine hervor. Im Gegensatz dazu verfügt der Haut-Lieu über einen tiefen Boden, der geschmeidige Weine hervorbringt. Schließlich bringt Le Mont, dessen ton-kieselhaltiger Boden auf dem Damm der Loire liegt, subtile, komplexe und elegante Weine hervor. Unabhängig vom Weintyp (Stillwein oder Schaumwein) sind die Cuvées stets von hoher Qualität dank der Exzellenz der Terroirs. Die Weinlese erfolgt von Hand. Die Trauben werden in mehreren Durchgängen gelesen, um so die Ernte von « Edelfäule » zu gewährleisten und Beeren von schöner Reife und hoher Qualität zu erhalten. Die drei Lagen werden separat vinifiziert, und jede Cuvée wird sechs Monate bis zur Abfüllung gelagert, die im April stattfindet. Die Cuvée Le Clos de Bourg moelleux, deren Farbe goldene Reflexe aufweist, bietet ein schmackhaftes Bouquet aus kandierten Äpfeln und Birnen. Am Gaumen finden sich Ingwernoten im Abgang. Mit einer schönen aromatischen Komplexität bietet die Cuvée le Mont moelleux eine schöne Energie und angenehme Bitternoten am Gaumen. Eine weitere Cuvée des Weinguts Huet, die Cuvée Le Haut-Lieu demi-sec, hat eine schöne goldene Farbe und eine Nase nach Trockenfrüchten und gerösteten Mandeln. Der Gaumen ist gut ausgewogen und von schöner Finesse mit Noten von Steinfrüchten. Erwähnenswert sind die mythischen Jahrgänge des Weinguts: 1947, 1959, 1989, 1990 und 1997.
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