Huet Vouvray Clos du Bourg Moelleux 1988 - PROMO -10% !
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Das 1928 in Vouvray im Loiretal gegründete Domaine Huet gilt weltweit als die absolute Referenz für Chenin Blanc. Seine rund dreißig Hektar sind ausschließlich mit dieser Rebsorte bepflanzt, aufgeteilt auf drei mythische Lagen der Première Côte: Le Haut-Lieu, Le Mont und das Clos du Bourg. Als Pionier der Biodynamie in Frankreich seit Ende der 1980er Jahre und seit 1993 Demeter-zertifiziert, vinifiziert das Gut jedes Terroir als trocken, halbtrocken, lieblich und manchmal als lieblich erste Lese, je nach dem, was der Jahrgang erlaubt.
Seit 2012 gehört Noël Pinguet nicht mehr zum Weingut. Das 1928 von Victor Huet und seinem Sohn Gaston gegründete Anwesen ist nun in die Hände der Familie Hwang übergegangen. Es wurde 2004 von Anthony Hwang erworben 2004. Sarah, die Tochter der Familie, verwaltet die 35 Hektar, die vollständig dem Weißwein aus der weißen Rebsorte Chenin gewidmet sind. Der Weinberg ist auf drei Parzellen aufgeteilt: das Haut-Lieu, das Mont und das Clos du Bourg. Das Weingut produziert etwa 120 000 Flaschen pro Jahr. Die Vielfalt der Böden bedingt die Vielfalt der Cuvées. Der Clos du Bourg, dessen Boden flachgründig ist, bringt strukturierte und kraftvolle Weine hervor. Im Gegensatz dazu verfügt das Haut-Lieu über einen tiefen Boden, der geschmeidige Weine hervorbringt. Schließlich bringt Le Mont, dessen tonig-kieselhaltiger Boden auf dem Damm der Loire liegt, subtile, komplexe und elegante Weine hervor. Unabhängig vom Weintyp (Stillwein oder Schaumwein) sind die Cuvées stets von hoher Qualität, dank der Güte der Terroirs. Die Lese erfolgt per Hand. Die Trauben werden in mehreren Durchgängen geerntet, um so die Ernte der „Edelfäule" zu gewährleisten und Beeren von schöner Reife und hoher Qualität zu erhalten. Die drei Lagen werden separat vinifiziert, und jede Cuvée wird sechs Monate lang aufbewahrt, bis zur Abfüllung, die im April stattfindet. Die Cuvée Le Clos de Bourg moelleux, deren Farbe goldene Reflexe aufweist, bietet ein köstliches Bouquet aus Äpfeln und kandierten Birnen. Am Gaumen finden sich im Abgang Noten von Ingwer. Mit einer schönen aromatischen Komplexität bietet die Cuvée le Mont moelleux eine schöne Energie und eine angenehme Bitterkeit am Gaumen. Eine weitere Cuvée des Domaine Huet, die Cuvée Le Haut-Lieu demi-sec, hat eine schöne goldene Farbe und eine Nase von Trockenfrüchten und gerösteten Mandeln. Der Gaumen ist gut ausgewogen und von schöner Finesse mit Noten von Steinobst. Zu erwähnen sind die mythischen Jahrgänge des Weinguts: 1947, 1959, 1989, 1990 und 1997.
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