Gérard Boulay

Das Weingut Boulay verwendet weder chemische Zusätze noch Pestizide oder Herbizide. Hier wird Begrünung praktiziert, was das Bodenleben stabilisiert und fördert und die Parzellen stabilisiert, wenn sie sehr steil sind wie der Clos de Beaujeu (Hangneigung von mehr als 60%). Der Sancerre Tradition des Weinguts Gérard Boulay ist ein perfekter Einstieg in das Sortiment, mit kräftiger Fruchtigkeit, Balance und Mineralität. Die Cuvée Gerard Boulay Sancerre Monts Damnés zählt zu den renommiertesten Sancerres (auf der Seite von Chavignol). Das Weingut produziert dort einen jodhaltigen Wein von großer Mineralität mit üppiger Frucht (die 40 Jahre alten Rebstöcke auf einer Fläche von 1 ha sind nach vollem Süden ausgerichtet und liegen auf einem Untergrund aus kimmeridgischem Mergel, ähnlich dem in Chablis, in Bourgogne). Die Vinifikation erfolgt in gereiften Fässern mit einer Lagerung auf der Hefe über ein Jahr und einem anschließenden Aufenthalt im Tank, um den Wein neu auszubalancieren. Wir empfehlen, ihn zwischen 5 und 10 Jahren zu genießen. Der Sancerre Clos de Beaujeu von Gérard Boulay, ebenfalls aus einer Parzelle von einem Hektar im Bereich Cul de Beaujeu, weist stellenweise eine schwindelerregende Hangneigung von fast 60% auf. Die Reben sind 50 Jahre alt, und der Untergrund, reich an fossilen Austernschalen, profitiert von einer hervorragenden Ost-/Südostausrichtung. Der Clos de Beaujeu Gerard Boulay ist sehr vollmundig und von großer Reinheit, mit viel Substanz, Aromen von weißen und exotischen Früchten und einem würzigen Abgang. Sein Reifepotenzial beträgt mindestens 10 Jahre, und er ist ein ausgezeichneter Begleiter bei Tisch. Das Weingut Boulay produziert seit 2010 auch eine Cuvée namens Sancerre La Côte, die aus einer kleinen Parzelle auf der berühmten Grande Côte de Chavignol stammt, einem außergewöhnlichen Terroir auf sehr flachgründigem, ton-kalkhaltigen Boden, das die mineralische Feinheit des Terroirs meisterhaft zum Ausdruck bringt, aber auch einen ausgeprägten sonnigen Charakter zeigt. Die letzte Weißwein-Cuvée des Weinguts Boulay, die Cuvée Sancerre Comtesse, ist bei Liebhabern großer Sancerres besonders begehrt. Sie liegt am unteren Ende der berühmten Parzelle Monts Damnés, auf einem Terroir mit dicklehmigerem Ton und mit alten Reben von 70 Jahren und geringem Ertrag. Der Wein zeichnet sich durch eine pure und ausdrucksstarke Frucht, großen Reichtum aus, bewahrt aber Spannung und Mineralität. Ein Wein, der 20 Jahre gelagert werden kann. Als Rotwein stammt die Cuvée Oriane von Gérard Boulay aus einer Parzelle auf dem Coteau des Cheneaux und huldigt dem Stil von Henri Jayer, da sie aus einem lang mazeriertem Pinot Noir gewonnen und zu 50% in neuen Barriques ausgebaut wird. Im Jahrgang 2015, sehr sonnig, zeigt Oriane große Großzügigkeit, eine hervorragende Konzentration mit Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere, Pfeffer und Lakritze. Vollmundig, mineralisch und seidig, sie ist Liebhabern von Pinot Noir sehr zu empfehlen. Erwähnenswert ist, dass das Weingut Boulay seit einigen Jahren über einen neuen Keller mit hochmodernen Einrichtungen verfügt, die es ihm ermöglichen, die aromatische Präzision seiner gesamten Cuvées weiter zu steigern. Die Weine des Weinguts Gerard Boulay sind großzügig und zugänglich in der Jugend, doch ihre wahre Dimension liegt in ihrer Fähigkeit, sich während einer Kellerreifung von 10 bis 20 Jahren zu veredeln. Man braucht nur den Jahrgang 1997 zu kosten, um zu begreifen, dass die Exzellenz solcher Weine einige Jahre braucht, um sich zu offenbaren. Das Weingut Boulay steht an der Spitze seiner Appellation und ist ohne jeden Vorbehalt zu empfehlen.

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