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Dieses Château Suduiraut 1957, Sauternes Premier Cru Classé, stammt von den Hügeln von Preignac. Aus Sémillon und Sauvignon Blanc gekeltert, bietet er Honig, konfierte Aprikose und milde Gewürze. Sein Gaumen, reich und mineralisch, besticht durch seine Balance. Ideal zu Foie gras oder Blauschimmelkäse.
Im Herzen von Preignac gelegen, verkörpert dieses historische domaine seit Jahrhunderten die Exzellenz der Sauternes. Als Premier Cru von 1855 klassifiziert, vereint es Familientradition mit einem außergewöhnlichen Terroir.
- Terroir: 92 Hektar Kies- und Tonböden auf dem Plateau von Preignac, durchzogen vom Ciron, das die Edelfäule begünstigt und Weine von seltener Komplexität hervorbringt.
- Vinifikation: Manuelle Lese durch sukzessive Selektion, Ausbau in Eichenfässern für ein Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische.
Verkostungsnotizen des Weins Château Suduiraut Sauternes 1957
Am Auge – Ein goldenes Gewand mit bernsteinfarbenen Reflexen, dicht und leuchtend, das eine geschmeidige Textur und eine meisterhafte Reife verrät.
In der Nase – Ein betörendes Bouquet, in dem sich Akazienhonig, konfierte Aprikose, kandierte Orangenschale und ein Hauch von Salzkaramell mit einer subtilen, kreidigen Mineralität verbinden.
Am Gaumen – Ein seidiger, fast sirupartiger Auftakt, ausgeglichen durch eine lebendige Säure, die ein langes, salziges Finale trägt, in dem Noten von Trockenfrüchten und milden Gewürzen anhalten.
Bei 6 °C in einem weißen Weinglas vom Typ Sauternes servieren, um die gesamte aromatische Palette zu entfalten.
Jahrgang 1957
Ein Jahrgang, der durch eine perfekte Reife der Trauben geprägt ist und ein seltenes Gleichgewicht zwischen Konzentration und Eleganz bietet.
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