Pibarnon

Das Château de Pibarnon liegt auf 300 m Höhe in einem weitläufigen, zum Meer ausgerichteten Amphitheater und produziert 5 Cuvées, darunter 2 Bandol Rouge: die Cuvée des Weinguts Pibarnon, die zu 92 % aus Mourvèdre und 8 % Grenache besteht und für die Reifung geeignet ist, sowie die Cuvée Les Restanques du Château de Pibarnon, die aus jungen Reben mit 70 % Mourvèdre und 30 % Grenache besteht und jünger zugänglich ist. 2 weitere Cuvées Bandol Rosé werden im Château de Pibarnon angeboten: der Rosé des Weinguts Pibarnon besteht zu 65 % aus Mourvèdre und 35 % Cinsault und wird bereits zu Beginn des Sommers nach dem Jahrgang vermarktet. Es handelt sich um einen frischen Rosé, der für einen Konsum von 2 bis 4 Jahren gedacht ist. Das Weingut Pibarnon hat im Jahr 2014 beschlossen, zusätzlich eine hochwertige Lagercuvée als Rosé herzustellen, die den Namen Nuances de Pibarnon trägt und im Keller aufbewahrt wird, um erst im darauffolgenden Winter vermarktet zu werden. Die Cuvée Nuances ist deutlich konzentrierter und strukturierter und besteht zu 95 % aus Mourvèdre. Die Erträge sind hier bewusst auf 35 hl/ha begrenzt, und hinter seiner scheinbaren Feinheit lässt dieser edle Rosé ausgeprägte Noten von roten Früchten, Lakritze und Gewürzen wie Safran erkennen. Am Gaumen ist seine Struktur breit, üppig, knackig und kraftvoll zugleich, mit einer großen geschmacklichen Länge. Der Bandol Blanc des Château Pibarnon besteht zu 55 % aus Clairette und 30 % Bourboulenc sowie 15 % verschiedener Rebsorten wie Ugni Blanc und Marsanne. Dieser eigenwillige, südliche Weißwein hält mit der Frische mancher nördlicherer Weine mit, dank eleganter Bitternoten und vor allem einem geschmackvollen Abgang, der mit dem Boden und seiner langsamen Reifung an der Nordseite zusammenhängt. Seine Struktur überrascht durch ihr Volumen, doch seine blumige und delikate Eleganz verleiht ihm Präzision und Reinheit, kristallin, ideal zu Fisch oder Scampi. Das Château de Pibarnon, bekannt für seine Rotweine, die hervorragende Botschafter der Bandol-Weine und ihres Reifepotenzials sind, hat damit wieder sein bestes Niveau erreicht. Man muss sagen, dass Éric de Saint Victor durch die Auswahl von Parzellen im Herzen seines Terroirs es verstanden hat, seinen Weinen mit seidigem und konzentriertem Charakter Fülle und Körper zu verleihen, mit einem hochzivilisierten Gleichgewicht zwischen Holz und Fruchtausdruck. Die Zeit weiß ihnen Tribut zu zollen in den alten und großen Jahrgängen wie 1985, 1990, 1998, 2001, 2004, 2007 und 2010. Pibarnon ist nach wie vor ein renommiertes großes Weingut in Bandol, das es zu entdecken oder wiederzuentdecken gilt für seine großen Lagerweine.

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