Henri Naudin Ferrand Hautes Côtes de Nuits 2019
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Henri Naudin Ferrand Hautes Côtes de Nuits 2019
Das Domaine Henri Naudin-Ferrand, in Magny-lès-Villers in Bourgogne gelegen, wird von Claire Naudin geleitet, einer talentierten Winzerin, die das Familienerbe 1991 mit einem wissenschaftlichen und naturnahen Ansatz übernahm. Auf 22 Hektar, davon 12 in biologischem Anbau, zeichnet sich dieses Weingut durch die Appellation Hautes-Côtes de Nuits aus. Die Cuvée 2019, ein ruhiger Rotwein, wird zu 100 % aus Pinot Noir gekeltert, der von nach Südosten ausgerichteten Ton-Kalk-Hängen stammt, in Edelstahltanks mit sanfter Maischung vinifiziert und teilweise in gebrauchten Fässern ausgebaut, um seine Frische zu bewahren.
Bei der Verkostung präsentiert sich dieser Wein mit einer klaren Rubinfarbe und einer delikaten Nase aus Himbeere, roter Kirsche und Rosenblättern, mit einem mineralischen Hauch. Am Gaumen bietet er eine leichte Textur, feine Tannine und einen lebhaften Abgang, der von Noten roter Früchte und einer subtilen feuchten Erde geprägt ist. Ideal zu gebratenem Perlhuhn oder einem Käse wie dem Citeaux, besticht der Henri Naudin-Ferrand Hautes-Côtes de Nuits 2019 durch seine Eleganz und burgundische Reinheit.
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