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Bourgogne
| Hautes Côtes de Nuits
Thibault Liger Belair Hautes Côtes de Nuits Les Trois Terroirs 2016
127288
Rot
75cl
86-88/100
15/20
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Der Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Trois Terroirs 2016, signiert vom Domaine Thibault Liger-Belair, vereint drei Kalkstein-Terroirs. Dieser Pinot Noir bietet Noten von Kirsche und Gewürzen, einen frischen und mineralischen Gaumen. Ideal für 5 bis 8 Jahre Lagerung, harmoniert er hervorragend mit Entenbrust oder Pilzen.
Domaine Thibault Liger-Belair
Ein familiäres domaine, verwurzelt in den Hängen von Nuits-Saint-Georges, wo die Ansprüche des Terroirs mit einer Vinifikation von seltener Präzision in Dialog treten.
- Terroir: Ton-Kalk- und Mergelböden der Hautes-Côtes de Nuits, wo der Pinot Noir eine kreideartige Mineralität und eine vibrierende Frische bezieht.
- Vinifikation: Ausbau in Fässern, um die Reinheit der Frucht zu bewahren, mit einem respektvollen Ansatz gegenüber den natürlichen Gleichgewichten.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Thibault Liger-Belair Hautes-Côtes de Nuits Les Trois Terroirs 2016
Im Auge: Ein rubinrotes Gewand mit Granatreflexen, von einer seidigen und leuchtenden Dichte.
In der Nase: Zunächst Noten von Sauerkirsche und frischer Himbeere, gefolgt von einem Hauch Veilchen und sanften Gewürzen, bevor eine subtile mineralische Salinität Platz nimmt.
Am Gaumen: Eine elegante und straffe Textur, bei der die lebhafte Säure auf eine kreideartige Mineralität trifft, verlängert durch einen langen und präzisen Abgang, getragen von feinen Tanninen.
Zwischen 14 und 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2016
Ein Jahrgang, geprägt von klimatischen Herausforderungen, bei dem die Strenge des Winzers das Beste aus einer seltenen Ernte herauszuholen wusste und einen Wein von bemerkenswerter Spannung hervorbrachte.
- Lagerpotenzial: Bis 2028 zu genießen, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und vor Licht geschützt aufzubewahren.
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Ein familiäres domaine, verwurzelt in den Hängen von Nuits-Saint-Georges, wo die Ansprüche des Terroirs mit einer Vinifikation von seltener Präzision in Dialog treten.
- Terroir: Ton-Kalk- und Mergelböden der Hautes-Côtes de Nuits, wo der Pinot Noir eine kreideartige Mineralität und eine vibrierende Frische bezieht.
- Vinifikation: Ausbau in Fässern, um die Reinheit der Frucht zu bewahren, mit einem respektvollen Ansatz gegenüber den natürlichen Gleichgewichten.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Thibault Liger-Belair Hautes-Côtes de Nuits Les Trois Terroirs 2016
Im Auge: Ein rubinrotes Gewand mit Granatreflexen, von einer seidigen und leuchtenden Dichte.
In der Nase: Zunächst Noten von Sauerkirsche und frischer Himbeere, gefolgt von einem Hauch Veilchen und sanften Gewürzen, bevor eine subtile mineralische Salinität Platz nimmt.
Am Gaumen: Eine elegante und straffe Textur, bei der die lebhafte Säure auf eine kreideartige Mineralität trifft, verlängert durch einen langen und präzisen Abgang, getragen von feinen Tanninen.
Zwischen 14 und 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2016
Ein Jahrgang, geprägt von klimatischen Herausforderungen, bei dem die Strenge des Winzers das Beste aus einer seltenen Ernte herauszuholen wusste und einen Wein von bemerkenswerter Spannung hervorbrachte.
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