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Rayne Vigneau 1995
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Das Château de Rayne Vigneau 1995, ein Juwel von Sauternes, stammt aus einem Terroir aus Kies und Ton. Dieser Süßwein, aus Sémillon, Sauvignon und Muscadelle assembliert, bietet Aromen von Honig und weißen Blüten nach einem Ausbau in Fässern. Reich und lebhaft, begleitet er Foie gras oder Obsttarte.
Eingebettet im Herzen der Appellation Sauternes verkörpert dieses historische domaine, 1855 als Premier Cru klassifiziert, die Exzellenz der Bordelaiser Süßweine.
- Terroir : Ein Hang aus garonnischem Kies auf tonigem Untergrund in Bommes, wo die Nebel des Ciron und der Garonne die Edelfäule begünstigen.
- Vinifikation : Handlese in aufeinanderfolgenden Durchgängen, Gärung in Barriquefässern und verlängerter Ausbau in Eichenfässern für eine verfeinerte Komplexität.
Verkostungsnotizen des Weins Château de Rayne Vigneau Rayne Vigneau 1995
Am Auge – Ein goldenes Gewand mit bernsteinfarbenen Reflexen, dicht und leuchtend, das eine geschmeidige Textur und eine großzügige Substanz offenbart.
An der Nase – Ein bezauberndes Bouquet, in dem sich Noten von Akazienhonig, kandierter Aprikose und kandierten Zitrusschalen vereinen, ergänzt durch einen salinen Hauch und eine Nuance Orangenblüte.
Am Gaumen – Ein seidiger Antrunk, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, die den Reichtum der kandierten Früchte und milden Gewürze ausbalanciert, für einen langen und anhaltenden Abgang.
Bei 6–8 °C in einem weißen Bordeaux-Glas servieren, um die Aromen zu entfalten.
Jahrgang 1995
Ein Jahrgang, geprägt von optimaler Reife der beerenauslese-ähnlichen Trauben, der Konzentration und Frische vereint.
- Lagerpotenzial : Noch 10 bis 15 Jahre unter idealen Bedingungen aufbewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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