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Rayne Vigneau 1989
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Das Château de Rayne Vigneau 1989, Sauternes Premier Grand Cru, stammt von den Kies- und Lehmböden von Bommes. Aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle assembliert, offenbart dieser Süßwein Aromen von kandierten Früchten und Honig. Am Gaumen ausgewogen, mineralisch und lebendig. Ideal jetzt mit Foie gras oder Aprikosenkuchen.
Ein historisches domaine im Herzen von Sauternes, wo Anspruch und Terroir seit Jahrhunderten außergewöhnliche Süßweine formen.
- Terroir : 80 Hektar Kies und Lehm in Bommes, der Wiege der großen Klassifizierten Crus von Bordeaux, wo der Morgennebel die Edelfäule begünstigt.
- Vinifikation : Sorgfältige Assemblage aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle, 24 Monate in Barriques ausgebaut, für eine seidige Komplexität und eine mineralische Spannung.
Verkostungsnotizen des Weins Château de Rayne Vigneau Rayne Vigneau 1989
- Im Auge : Eine goldene Robe mit bernsteinfarbenen Reflexen, dicht und leuchtend, die eine geschmeidige Textur und eine großzügige Substanz ankündigt.
- In der Nase : Ein betörendes Bouquet, in dem sich kandierte Aprikose, Akazienhonig, ein Hauch von Bienenwachs und eine salzige Note vereinen, getragen von einer zitronigen Frische.
- Am Gaumen : Ein reicher und samtiger Auftakt, ausgewogen durch eine lebhafte Säure und eine kreidige Mineralität, die den Abgang in einem eleganten und fruchtigen Nachhall verlängert.
Zwischen 8 und 10 °C in einem Bordeaux-Weißweinglas servieren, um die gesamte aromatische Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1989
Ein sonniger und großzügiger Jahrgang, bei dem die Konzentration der Trauben einen Wein von seltener Intensität hervorgebracht hat, der Kraft und Finesse vereint.
- Reifepotenzial: Jetzt bereits genussreif.
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