¿Cuál es la diferencia entre un Champagne Blanc de Blancs y un Blanc de Noirs?

El Champagne Blanc de Blancs se elabora exclusivamente a partir de uvas blancas, principalmente el Chardonnay, variedad reina de la Côte des Blancs. Se distingue por una gran finura, aromas de cítricos, flores blancas y una mineralidad tajante. El Blanc de Noirs, por el contrario, se vinifica a partir de uvas negras de pulpa blanca, Pinot Noir y Pinot Meunier, dando vinos más carnosos, con notas de frutos rojos y una textura generosa. Estos dos estilos encarnan dos rostros muy distintos del Champagne, y la elección entre uno u otro depende ante todo de sus preferencias gustativas y de los platos que desee acompañar.

¿Qué variedades se utilizan para producir Champagne?

La denominación Champagne autoriza oficialmente siete variedades, pero tres dominan la producción: el Chardonnay, el Pinot Noir y el Pinot Meunier. El Chardonnay aporta elegancia, tensión y aptitud para el envejecimiento. El Pinot Noir ofrece estructura, potencia y notas de frutos rojos. El Pinot Meunier, durante mucho tiempo subestimado, es hoy revalorizado por sus aromas afrutados y su redondez. Algunos productores trabajan también variedades más raras como el Arbane, el Petit Meslier o el Pinot Blanc, que permiten crear cuvées exclusivas de caracteres singulares.

¿Cuál es la diferencia entre un Champagne añada y un Champagne sin año?

Un Champagne sin año (o no añada) es el ensamblaje de vinos procedentes de varias cosechas. Esta práctica, propia de la Champaña, permite a los elaboradores mantener un estilo constante y reconocible de un año a otro, independientemente de los avatares climáticos. Un Champagne añada, en cambio, se produce únicamente en los años considerados suficientemente excepcionales para expresar el carácter de una sola y única añada. Generalmente es más complejo, más raro y requiere un envejecimiento más prolongado en bodega antes de su comercialización. Estas dos categorías responden a filosofías de degustación distintas: una valoriza la regularidad, la otra la expresión de un terroir en un momento preciso.

¿Cómo se lleva a cabo el método champenoise que otorga al Champagne sus burbujas?

El método champenoise, o método tradicional, es el proceso que confiere al Champagne su efervescencia natural y la fineza de sus burbujas. Tras una primera fermentación alcohólica clásica, el vino tranquilo se embotella con un licor de tiraje (mezcla de azúcar y levaduras). A continuación se produce una segunda fermentación directamente en la botella, generando CO₂ que se disuelve en el vino. Las botellas se almacenan después sobre listones durante un mínimo de quince meses (treinta y seis meses para los añadas), y luego se someten al removido progresivo para reunir los depósitos de levaduras en el cuello. Finalmente llega el degüelle, que elimina ese depósito, antes de añadir el licor de expedición, que determinará el nivel de dosificación final y, por tanto, el estilo Brut, Extra-Brut o Demi-Sec de la cuvée.

¿Cuál es la diferencia entre un Champagne de gran casa y un Champagne de viticultor independiente?

Las grandes casas de Champagne, como las que se encuentran en las grandes avenidas de Reims y Épernay, compran una gran parte de sus uvas a viticultores asociados para producir volúmenes importantes manteniendo al mismo tiempo un estilo de casa constante y reconocible a nivel internacional. Los viticultores independientes, por su parte, cultivan sus propias parcelas y vinifican exclusivamente sus propias uvas. Sus cuvées, producidas a menudo en pequeñas cantidades, reflejan en mayor medida la expresión de un terruño preciso, de un pueblo o incluso de una sola parcela. Estos Champagnes denominados "de récoltant" seducen cada vez más a los amantes en busca de autenticidad, singularidad y vínculo directo entre el productor y su vino.

¿Qué temperatura de servicio es ideal para degustar un Champagne?

La temperatura de servicio es un factor a menudo descuidado pero determinante para apreciar plenamente un Champagne. Un Champagne servido demasiado frío, por debajo de los 6 °C, verá sus aromas frenados y su efervescencia exacerbada. Demasiado cálido, perderá su frescura y su tensión. La temperatura ideal se sitúa entre 8 °C y 10 °C para los Champagnes no añejados y los Blancs de Blancs, con el fin de preservar su vivacidad. Para los Champagnes millésimés, las cuvées de prestigio o los Blancs de Noirs más estructurados, se puede subir hasta los 10-12 °C para dejar que los aromas se expresen plenamente. El mejor modo de alcanzar esta temperatura es colocar la botella en el frigorífico dos horas antes del servicio, o en un cubo de hielo mezclado con agua fría durante veinte minutos.

Champagne - Compra de Grands Vins de Champagne & Viejas Añadas (12)

Nuevo

1 en stock

Ref: 131827

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Champagne | Champagne

Bollinger Cuvée Especial

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € Sin IVA

Nuevo

1 en stock

Ref: 131858

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Volumen : 75cl

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Bettane et Desseauve : 17/20

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Champagne | Champagne

Duval Leroy Femme de Champagne 2000

228,00 € IVA incluido por botella

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Volumen : 150cl

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Champagne | Champagne

Krug 2002 magnum

1.260,00 € IVA incluido por botella

1.050,00 € Sin IVA

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2 en stock

Ref: 131957

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

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Champagne | Champagne

Robert Barbichon blanco de tintas

42,00 € IVA incluido por botella

35,00 € Sin IVA

Nuevo

3 en stock

Ref: 131958

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Champagne | Champagne

Robert Barbichon brut nature

36,00 € IVA incluido por botella

30,00 € Sin IVA

Nuevo

2 en stock

Ref: 131959

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

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Champagne | Champagne

Robert Barbichon Les 4 Cépages

42,00 € IVA incluido por botella

35,00 € Sin IVA

Nuevo

1 en stock

Ref: 131847

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Degüelle noviembre 2015

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Champagne | Champagne

Dehours et Fils Maisoncelle 2007

114,00 € IVA incluido por botella

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Nuevo

2 en stock

Ref: 132533

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 97+/100

Wine Spectator : 97/100

Revue du Vin de France : 19.5/20

Bettane et Desseauve : 19/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2012

270,00 € IVA incluido por botella

225,00 € Sin IVA

Nuevo

24 en stock

Ref: 132436

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Degüelle 2024

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane et Desseauve : 15/20

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Champagne | Champagne

Dehours Brut Gran Reserva

36,00 € IVA incluido por botella

30,00 € Sin IVA

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11 en stock

Ref: 132434

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Disgorged 2023

Robert Parker WA : 95/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane et Desseauve : 17/20

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Champagne | Champagne

Dehours Extra Brut Brisefer

66,00 € IVA incluido por botella

55,00 € Sin IVA

Nuevo

12 en stock

Ref: 132437

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Disgorged 2022

Robert Parker WA : 89/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

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Champagne | Champagne

Dehours Extra Brut Maisoncelle

72,00 € IVA incluido por botella

60,00 € Sin IVA

Dehours Extra Brut Terriscope Vallée de la Marne 2016

Nuevo

24 en stock

Ref: 132435

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Disgorged 2022

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Champagne | Champagne

Dehours Extra Brut Terriscope Vallée de la Marne 2016

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € Sin IVA

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Ref: 132504

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Champagne | Champagne

Dom Pérignon Edición Andy Warhol 2000

420,00 € IVA incluido por botella

350,00 € Sin IVA

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3 en stock

Ref: 132505

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Champagne | Champagne

Dom Pérignon Edición Riedel 2006

330,00 € IVA incluido por botella

275,00 € Sin IVA

Nuevo

1 en stock

Ref: 132511

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Champagne | Champagne

Dom Pérignon Luminoso 2003

300,00 € IVA incluido por botella

250,00 € Sin IVA

Nuevo

2 en stock

Ref: 132508

Color : Rosé

Volumen : 75cl

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Champagne | Champagne

Dom Pérignon Luminoso 2006 Rosado

384,00 € IVA incluido por botella

320,00 € Sin IVA

Nuevo

1 en stock

Ref: 132507

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Champagne | Champagne

Dom Pérignon Luminoso 2010

264,00 € IVA incluido por botella

220,00 € Sin IVA

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1 en stock

Ref: 132517

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Wine Spectator : 93/100

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Champagne | Champagne

Dom Pérignon Enoteca 1993

1.008,00 € IVA incluido por botella

840,00 € Sin IVA

Nuevo

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Ref: 132516

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

Víctima de su éxito

Champagne | Champagne

Dom Pérignon Enoteca 1995

948,00 € IVA incluido por botella

790,00 € Sin IVA

Nuevo

0 en stock

Ref: 132502

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 97/100

Revue du Vin de France : 18/20

Víctima de su éxito

Champagne | Champagne

Dom Pérignon P2 2000

540,00 € IVA incluido por botella

450,00 € Sin IVA

Nuevo

0 en stock

Ref: 132503

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Víctima de su éxito

Champagne | Champagne

Dom Pérignon P2 2002

576,00 € IVA incluido por botella

480,00 € Sin IVA

Duval Leroy Brut Clos des Bouveries 2005

Nuevo

1 en stock

Ref: 132438

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 92/100

Bettane et Desseauve : 17/20

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Champagne | Champagne

Duval Leroy Brut Clos des Bouveries 2005

102,00 € IVA incluido por botella

85,00 € Sin IVA

Nuevo

2 en stock

Ref: 132440

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Estuche de madera original - Vendido de 1 en 1

Robert Parker WA : 94/100

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Champagne | Champagne Grand cru

Henri Giraud Aÿ Grand Cru MV20

204,00 € IVA incluido por botella

170,00 € Sin IVA

Nuevo

28 en stock

Ref: 132441

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 92/100

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Champagne | Champagne

Henri Giraud Blanc de Craie

66,00 € IVA incluido por botella

55,00 € Sin IVA

Nuevo

6 en stock

Ref: 132442

Color : Blanco

Volumen : 150cl

Info : Degollado en 2025

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 92/100

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Champagne | Champagne

Henri Giraud Blanco de Tiza Magnum

156,00 € IVA incluido por botella

130,00 € Sin IVA

Nuevo

8 en stock

Ref: 132444

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Disgorged 2023

Robert Parker WA : 92/100

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Champagne | Champagne

Henri Giraud Hommage au Pinot Noir

66,00 € IVA incluido por botella

55,00 € Sin IVA

Nuevo

0 en stock

Ref: 132501

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Wine Spectator : 98/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

Víctima de su éxito

Champagne | Champagne

Krug 1995

576,00 € IVA incluido por botella

480,00 € Sin IVA

Nuevo

0 en stock

Ref: 132498

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Etiqueta trasera dañada

Wine Spectator : 99/100

Revue du Vin de France : 19.5/20

Víctima de su éxito

Champagne | Champagne

Krug 1996

690,00 € IVA incluido por botella

575,00 € Sin IVA

Nuevo

12 en stock

Ref: 132449

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Champagne | Champagne

Ruinart Blanco de Blancas

90,00 € IVA incluido por botella

75,00 € Sin IVA

Nuevo

2 en stock

Ref: 132448

Color : Blanco

Volumen : 150cl

Robert Parker WA : 88/100

Bettane et Desseauve : 15.5/20

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Champagne | Champagne

Ruinart R Brut Magnum

108,00 € IVA incluido por botella

90,00 € Sin IVA

Taittinger Comtes de Champagne Blanco de Blancos 1996

Nuevo

1 en stock

Ref: 132535

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

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Champagne | Champagne

Taittinger Comtes de Champagne Blanco de Blancos 1996

588,00 € IVA incluido por botella

490,00 € Sin IVA

Taittinger Comtes de Champagne Blanco de Blancos 2008

Nuevo

0 en stock

Ref: 132536

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane et Desseauve : 19/20

Víctima de su éxito

Champagne | Champagne

Taittinger Comtes de Champagne Blanco de Blancos 2008

300,00 € IVA incluido por botella

250,00 € Sin IVA

Nuevo

2 en stock

Ref: 132537

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Estuche de madera original - Vendido de 1 en 1

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane et Desseauve : 19/20

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Champagne | Champagne

Taittinger Comtes de Champagne Blanco de Blancos 2008

300,00 € IVA incluido por botella

250,00 € Sin IVA

Pascal Agrapart Grand Cru Avize Extra Complantée Brut

Nuevo

1 en stock

Ref: 132320

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Degüelle en enero de 2022

Revue du Vin de France : 16.5/20

Bettane et Desseauve : 16/20

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Champagne | Champagne Grand cru

Pascal Agrapart Grand Cru Avize Complantée Extra Brut

78,00 € IVA incluido por botella

65,00 € Sin IVA

Brice Allouchery 1er Cru Pinots Noirs Brut Nature

Nuevo

59 en stock

Ref: 132577

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Degollado en 2025

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Champagne | Champagne 1er cru

Brice Allouchery 1er Cru Pinots Noirs Brut Nature

36,00 € IVA incluido por botella

30,00 € Sin IVA

Brice Allouchery 1er Cru Les Sablons Extra Brut 2021

Nuevo

18 en stock

Ref: 132578

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Degollado en 2025

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Champagne | Champagne 1er cru

Brice Allouchery 1er Cru Les Sablons Extra Brut 2021

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € Sin IVA

Brice Allouchery 1er Cru Les Blanches Vignes Extra Brut 2020

Nuevo

11 en stock

Ref: 132579

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Degüelle 2024

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Champagne | Champagne 1er cru

Brice Allouchery 1er Cru Les Blanches Vignes Extra Brut 2020

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € Sin IVA

Brice Allouchery 1er Cru Les Hauts Bourgeois Extra Brut 2020

Nuevo

12 en stock

Ref: 132580

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Degüelle 2024

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Champagne | Champagne 1er cru

Brice Allouchery 1er Cru Les Hauts Bourgeois Extra Brut 2020

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € Sin IVA

Brice Allouchery 1er Cru Les Lavats Extra Brut 2020

Nuevo

12 en stock

Ref: 132581

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Degollado en 2025

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Champagne | Champagne 1er cru

Brice Allouchery 1er Cru Les Lavats Extra Brut 2020

66,00 € IVA incluido por botella

55,00 € Sin IVA

Brice Allouchery 1er Cru Trois Lieux Brut Nature

Nuevo

6 en stock

Ref: 132582

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Degollado en 2025

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Champagne | Champagne 1er cru

Brice Allouchery 1er Cru Trois Lieux Brut Nature

84,00 € IVA incluido por botella

70,00 € Sin IVA

Brice Allouchery Côteaux Champenois Sacy Les Caquerets 2022

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6 en stock

Ref: 132583

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Champagne | Côteaux Champenois

Brice Allouchery Côteaux Champenois Sacy Les Caquerets 2022

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € Sin IVA

Timothée Stroebel Heraclite Pinot Noir Brut Nature V19

Nuevo

12 en stock

Ref: 132585

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Degollado en 2025

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Champagne | Champagne

Timothée Stroebel Heraclite Pinot Noir Brut Nature V19

102,00 € IVA incluido por botella

85,00 € Sin IVA

Aurélien Lemaire La Trempette Brut Nature V20

Nuevo

18 en stock

Ref: 132586

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Degollado en 2025

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Champagne | Champagne

Aurélien Lemaire La Trempette Brut Nature V21

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € Sin IVA

Aurélien Lemaire Les Terres Jaunes Brut Nature V20

Nuevo

21 en stock

Ref: 132587

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Disgorged 2023

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Champagne | Champagne

Aurélien Lemaire Les Terres Jaunes Brut Nature V20

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € Sin IVA

Nuevo

34 en stock

Ref: 132655

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Venta solo en Francia

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Champagne | Champagne 1er cru

Arthur Lelièvre 1er cru Ludes Prémices

42,00 € IVA incluido por botella

35,00 € Sin IVA

Arthur Lelièvre Ludes Chardonnay Le Belai

Nuevo

12 en stock

Ref: 132656

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Venta solo en Francia

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Champagne | Champagne

Arthur Lelièvre Ludes Chardonnay Le Belai

54,00 € IVA incluido por botella

45,00 € Sin IVA

Arthur Lelièvre Pinot Noir Lagery Le Walin

Nuevo

12 en stock

Ref: 132657

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Venta solo en Francia

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Champagne | Champagne

Arthur Lelièvre Pinot Noir Lagery Le Walin

54,00 € IVA incluido por botella

45,00 € Sin IVA

Nuevo

24 en stock

Ref: 132634

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Champagne | Champagne Grand cru

Pierre Péters Grand cru Cuvée de Réserve Blanc de Blancs Brut

54,00 € IVA incluido por botella

45,00 € Sin IVA

Pierre Péters Grand cru Cuvée de Réserve Blanc de Blancs Brut magnum

Nuevo

5 en stock

Ref: 132635

Color : Blanco

Volumen : 150cl

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Champagne | Champagne Grand cru

Pierre Péters Grand cru Cuvée de Réserve Blanc de Blancs Brut mágnum

108,00 € IVA incluido por botella

90,00 € Sin IVA

Nuevo

6 en stock

Ref: 132632

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92+/100

Revue du Vin de France : 15.5/20

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Champagne | Champagne Grand cru

Pierre Péters Grand cru Grande Réserve

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € Sin IVA

Nuevo

12 en stock

Ref: 132633

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Champagne | Champagne Grand cru

Pierre Péters Grand cru L'Esprit 2021

84,00 € IVA incluido por botella

70,00 € Sin IVA