El château de Sociando-Mallet

Le Château de Sociando-Mallet, del que se encuentran rastros en 1633, se ha desarrollado realmente en los últimos 40 años. Situado en el municipio de Saint-Seurin-de-Cadourne, en el Haut Médoc, fue adquirido en 1969 por Jean Gautreau, quien se enamoró a primera vista de esta magnífica propiedad con vistas incomparables sobre el estuario del Gironda, que se encontraba entonces en muy mal estado y parcialmente abandonada. El apasionado y visionario hombre se dedicará desde entonces por entero a la puesta al día del dominio, renovando los edificios, construyendo una bodega y mejorando el encepado.

En pocos años, reveló el magnífico potencial de esta propiedad. Sin embargo, no forma parte ni de los grands crus classés ni de los crus bourgeois, aunque ahora se la compara de buen grado con los mejores segundos o terceros crus classés del Médoc. En efecto, el dominio cuenta con un terroir increíble, frecuentemente comparado con el de los vinos del viñedo de Saint Estèphe. Inicialmente compuesto por 5 hectáreas y ampliado con el tiempo hasta 95 hectáreas de propiedad, las viñas están plantadas en suelos pedregosos con un excelente drenaje sobre un subsuelo arcilloso que aporta frescura, propicio para los más grandes vinos. El encepado está compuesto por un 55% de Cabernet Sauvignon, un 40% de Merlot y un 5% de Cabernet Franc.

Durante la vendimia, la selección es muy importante, seguida de una crianza relativamente larga que convierte los vinos del dominio Sociando-Mallet en vinos de larga guarda (capaces de evolucionar con elegancia durante 10 a 25 años). Considerado por algunos especialistas como uno de los vinos no clasificados del Médoc más aptos para la guarda, son «vinos con una capa de un negro tinta, extremadamente concentrado y con cuerpo, dotado de poderosos taninos que tapizan el paladar» (Robert Parker).

Es un vino también muy accesible en su juventud, como el Sociando Mallet 2011 actualmente, lo que le ha permitido superar a ciegas a algunos premiers o segundos crus classés del Médoc en las degustaciones del Gran Jurado Europeo.

Cada año se producen cerca de 500 000 botellas. Se reparten entre el primer vino y la segunda cuvée «La Demoiselle de Sociando-Mallet», procedente de las viñas más jóvenes del dominio. Estos vinos son un valor seguro, siempre muy apreciados por los aficionados. El lema del dominio lo resume a la perfección: «Ni classé, ni Bourgeois… Sociando Mallet tout simplement»….

– Gran añada: 1990, 2000, 2001, 2005, 2010, 2011, 2014

– Buena añada: 1975, 1982, 1989, 1994, 1995, 1996, 1998, 1999, 2002, 2003, 2004, 2006, 2008, 2009, 2012, 2013

– Añada menor: 1988, 1992, 1993, 1997