Bourgogne
| Gevrey Chambertin
Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2022
111010
Rot
75cl
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Aus den kreideigen Böden von Gevrey-Chambertin stammend, besticht der Gevrey-Chambertin Cuvée de la Justice 2022 von Joseph Roty durch seine Aromen von Kirsche und Gewürzen, seine Mineralität und seine seidige Textur. In Fässern ausgebaut, genießt man ihn bis 2030 zu Fleisch oder Käse.
Joseph Roty
Familienweingut in den Hängen von Gevrey-Chambertin verwurzelt, setzt Joseph Roty ein weinbauliches Erbe fort, in dem die Zeit die Eleganz der Weine formt.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden und Mergel aus dem Jura, typisch für die Côte de Nuits – ein Rahmen aus Mineralität und Tiefe für den Pinot Noir.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, Respekt der natürlichen Zyklen, für Weine, die zugleich präzise und von seidiger Spannung sind.
Familienweingut in den Hängen von Gevrey-Chambertin verwurzelt, setzt Joseph Roty ein weinbauliches Erbe fort, in dem die Zeit die Eleganz der Weine formt.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden und Mergel aus dem Jura, typisch für die Côte de Nuits – ein Rahmen aus Mineralität und Tiefe für den Pinot Noir.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, Respekt der natürlichen Zyklen, für Weine, die zugleich präzise und von seidiger Spannung sind.
Verkostungsnotizen zum Wein Joseph Roty Gevrey-Chambertin Cuvée de la Justice 2022
Im Auge: Rubinrotes Gewand mit Granatroten Reflexen, von samtiger Dichte, wie ein Samt, der über eine kreidige Struktur gespannt ist.
In der Nase: Frische von Weichsel und wilder Brombeere, dann Noten von Veilchen und Lakritz, bevor ein salziger Touch an die kalkhaltigen Untergründe von Gevrey erinnert.
Am Gaumen: Seidige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer steinigen Mineralität – der lange, salzige Abgang hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Spannung.
Bei 14–16 °C in einem Verre à Bourgogne servieren, um seine Aromen zu entfalten.
Im Auge: Rubinrotes Gewand mit Granatroten Reflexen, von samtiger Dichte, wie ein Samt, der über eine kreidige Struktur gespannt ist.
In der Nase: Frische von Weichsel und wilder Brombeere, dann Noten von Veilchen und Lakritz, bevor ein salziger Touch an die kalkhaltigen Untergründe von Gevrey erinnert.
Am Gaumen: Seidige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer steinigen Mineralität – der lange, salzige Abgang hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Spannung.
Bei 14–16 °C in einem Verre à Bourgogne servieren, um seine Aromen zu entfalten.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und fruchtiger Konzentration, der dabei die charakteristische Frische der großen Gevrey bewahrt.
- Lagerungspotenzial: 10 bis 15 Jahre, aufzubewahren in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt.
Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und fruchtiger Konzentration, der dabei die charakteristische Frische der großen Gevrey bewahrt.
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