Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2022
Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey-Chambertin Cuvée de la Justice 2022

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Aus den kreidigen Böden von Gevrey-Chambertin stammend, verführt der Gevrey-Chambertin Cuvée de la Justice 2022 von Joseph Roty mit seinen Aromen von Kirsche und Gewürzen, seiner Mineralität und seidigen Textur. Im Fass ausgebaut, lässt er sich bis 2030 zu Fleisch oder Käse genießen.

Joseph Roty

Familiäres domaine, verwurzelt in den Hängen von Gevrey-Chambertin – Joseph Roty pflegt ein winzerisches Erbe, in dem die Zeit die Eleganz der Weine formt.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden und Mergel aus dem Jura, typisch für die Côte de Nuits – ein Schrein der Mineralität und Tiefe für den Pinot Noir.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, Respekt vor den natürlichen Zyklen, für Weine, die zugleich präzise und von seidiger Spannung sind.
Verkostungsnotizen zum Wein Joseph Roty Gevrey-Chambertin Cuvée de la Justice 2022

Im Auge: Rubinrotes Gewand mit Granatreflexen, von samtig-dichter Substanz, wie ein Samt über eine kreidige Struktur gespannt.
In der Nase: Frische von Sauerkirsche und wilder Brombeere, dann Noten von Veilchen und Lakritz, gefolgt von einem salzigen Touch, der an den Kalkstein-Untergrund von Gevrey erinnert.
Am Gaumen: Seidige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und mineralischer Steinigkeit – der Abgang, lang und salzig, hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Spannung.

Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine Aromen zu entfalten.
Jahrgang 2022

Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und fruchtiger Konzentration, der dennoch die charakteristische Frische der großen Gevrey bewahrt.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, aufzubewahren in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt.
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