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Bourgogne
| Gevrey Chambertin
Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2022
111010
Rouge
75cl
90/100
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Issu des sols crayeux de Gevrey-Chambertin, le Gevrey-Chambertin Cuvée de la Justice 2022 de Joseph Roty séduit par ses arômes de cerise et d’épices, sa minéralité et sa texture soyeuse. Élevé en fûts, il se déguste jusqu’en 2030 avec des viandes ou des fromages.
Joseph Roty
Domaine familial ancré dans les coteaux de Gevrey-Chambertin, Joseph Roty perpétue un héritage viticole où le temps sculpte l’élégance des vins.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marnes du Jurassique, typiques de la Côte de Nuits – un écrin de minéralité et de profondeur pour le Pinot Noir.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels, pour des vins à la fois précis et d’une tension soyeuse.
Domaine familial ancré dans les coteaux de Gevrey-Chambertin, Joseph Roty perpétue un héritage viticole où le temps sculpte l’élégance des vins.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marnes du Jurassique, typiques de la Côte de Nuits – un écrin de minéralité et de profondeur pour le Pinot Noir.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels, pour des vins à la fois précis et d’une tension soyeuse.
Notes de dégustation du vin Joseph Roty Gevrey-Chambertin Cuvée de la Justice 2022
À l’œil : Robe rubis aux reflets grenat, d’une densité veloutée, comme un velours tendu sur une structure crayeuse.
Au nez : Fraîcheur de griotte et de mûre sauvage, puis des notes de violette et de réglisse, avant une touche saline qui évoque les sous-sols calcaires de Gevrey.
En bouche : Texture soyeuse, portée par une acidité vive et une minéralité pierreuse – la finale, longue et saline, laisse une empreinte de pureté et de tension.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer ses arômes.
À l’œil : Robe rubis aux reflets grenat, d’une densité veloutée, comme un velours tendu sur une structure crayeuse.
Au nez : Fraîcheur de griotte et de mûre sauvage, puis des notes de violette et de réglisse, avant une touche saline qui évoque les sous-sols calcaires de Gevrey.
En bouche : Texture soyeuse, portée par une acidité vive et une minéralité pierreuse – la finale, longue et saline, laisse une empreinte de pureté et de tension.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer ses arômes.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité précoce et une concentration fruitée, tout en conservant la fraîcheur caractéristique des grands Gevrey.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
Un millésime marqué par une maturité précoce et une concentration fruitée, tout en conservant la fraîcheur caractéristique des grands Gevrey.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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