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Borgoña
| Gevrey Chambertin 1er cru
Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2022
111011
Tinto
75cl
94/100
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Este Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2022 del Domaine Joseph Roty, nacido de Pinot Noir sobre terruño calcáreo, seduce por sus notas de grosella negra, violeta y especias suaves. Su textura sedosa y su equilibrio mineral lo convierten en un vino de guarda, ideal con un cordero asado de aquí a 2032.
Domaine Joseph Roty
Heredero de un linaje de viticultores desde once generaciones, el Domaine Joseph Roty cultiva con paciencia el alma de Gevrey-Chambertin, donde cada parcela cuenta la historia de un terruño de excepción.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Nuits, donde las viñas viejas extraen su carácter mineral y su profundidad de parcelas preservadas.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble nuevo, respeto de los ciclos naturales y fermentaciones en depósitos de hormigón para preservar la pureza del Pinot Noir.
Heredero de un linaje de viticultores desde once generaciones, el Domaine Joseph Roty cultiva con paciencia el alma de Gevrey-Chambertin, donde cada parcela cuenta la historia de un terruño de excepción.
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- Vinificación : Crianza en barricas de roble nuevo, respeto de los ciclos naturales y fermentaciones en depósitos de hormigón para preservar la pureza del Pinot Noir.
Notas de cata del vino Domaine Joseph Roty Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2022
A la vista: Vestimenta rubí profunda con reflejos granate, de una textura sedosa y una densidad cretácea que anuncia su estructura.
En nariz: Frescura de cereza guinda y grosella negra, evolucionando hacia notas de violeta y regaliz, realzadas por un toque salino y una mineralidad pedregosa.
En boca: Ataque preciso y tenso, donde la acidez viva se combina con taninos en polvo para una textura elegante, sostenida por una longitud salina y un final persistente.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar sus aromas.
A la vista: Vestimenta rubí profunda con reflejos granate, de una textura sedosa y una densidad cretácea que anuncia su estructura.
En nariz: Frescura de cereza guinda y grosella negra, evolucionando hacia notas de violeta y regaliz, realzadas por un toque salino y una mineralidad pedregosa.
En boca: Ataque preciso y tenso, donde la acidez viva se combina con taninos en polvo para una textura elegante, sostenida por una longitud salina y un final persistente.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar sus aromas.
Cosecha 2022
Una cosecha marcada por el equilibrio, donde la madurez de los frutos se encuentra con una frescura mineral, ofreciendo un Gevrey-Chambertin a la vez generoso y estructurado.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2039 en una bodega fresca (12-14 °C) y húmeda, alejada de la luz.
Una cosecha marcada por el equilibrio, donde la madurez de los frutos se encuentra con una frescura mineral, ofreciendo un Gevrey-Chambertin a la vez generoso y estructurado.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2039 en una bodega fresca (12-14 °C) y húmeda, alejada de la luz.
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