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François Lamarche Echezeaux Grand Cru 1985, nacido en las laderas calcáreas de la Côte de Nuits, es un Pinot Noir excepcional con aromas de cereza, regaliz y trufa. Su estructura equilibrada, entre redondez y mineralidad, lo convierte en un vino de guarda perfecto para realzar un magret o un queso curado.
Domaine François Lamarche
Heredero de una tradición vitivinícola bicentenaria, este dominio familiar encarna la excelencia de los Grands Crus de Vosne-Romanée, donde cada cuvée refleja el alma de un terruño excepcional.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos y margosos de la Côte de Nuits, cuna de los más grandes Pinot Noir de Borgoña, que dan forma a vinos de una elegancia mineral y una profundidad poco común.
- Vinificación: Métodos tradicionales que combinan paciencia y precisión, para vinos donde la pureza de la fruta se une a una estructura sedosa y una tensión vibrante.
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- Vinificación: Métodos tradicionales que combinan paciencia y precisión, para vinos donde la pureza de la fruta se une a una estructura sedosa y una tensión vibrante.
Notas de cata del vino Domaine François Lamarche Echezeaux Grand Cru 1985
A la vista: Color granate con reflejos teja, de una densidad aterciopelada, que traiciona una madurez armoniosa y una textura casi sedosa.
En nariz: Aromas de cereza negra confitada, sotobosque húmedo, regaliz suave y violeta marchita, realzados por un toque salino y una pizca de trufa negra, firma de los grandes terruños de la Côte de Nuits.
En boca: Entrada precisa y tensa, donde se despliegan taninos fundidos pero aún presentes, una acidez viva y una mineralidad calcárea, para un final largo y persistente, marcado por notas de cacao y especias suaves.
Servir a 16-17 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 1985
Una añada marcada por una madurez óptima de las uvas, que ofrece vinos carnosos y equilibrados, donde la frescura se mezcla con una estructura generosa.
- Potencial de guarda: En su apogeo actualmente, este vino puede conservarse de 5 a 10 años más en condiciones ideales (temperatura estable, higrometría controlada y ausencia de luz).
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