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Bourgogne
| Morey Saint Denis
Ponsot Morey Saint Denis Cuvée des Grives 2019
125539
Rouge
75cl
90/100
16/20
100% des vins
proposés en stock
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Le Morey-Saint-Denis Cuvée des Grives 2019 du Domaine Ponsot révèle un terroir calcaire à 340 mètres d’altitude. Ce Pinot Noir, élevé en vieux fûts, offre des notes de baies rouges et une structure fraîche et minérale. Parfait jusqu’en 2039 avec gibiers ou fromages.
Domaine Ponsot
Domaine familial ancré à Morey-Saint-Denis depuis 1872, le Domaine Ponsot cultive un héritage viticole où tradition et précision se rencontrent.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits, à 340 mètres d’altitude, où les Pinot Noir puisent leur minéralité et leur élégance.
- Vinification : Égrappage total et élevage en vieux fûts pour une expression pure du fruit, sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Ponsot Morey-Saint-Denis Cuvée des Grives 2019
À l’œil : Robe rubis profond aux reflets soyeux, d’une densité crayeuse qui annonce sa structure.
Au nez : Fraîcheur de griotte et de framboise, évoluant vers des notes de violette et de réglisse, avec une touche saline qui rappelle les sols calcaires.
En bouche : Texture tendue et précise, portée par une acidité vive et des tannins soyeux, laissant une finale minérale et persistante.
Servir entre 14 et 16°C dans un verre à Bourgogne pour révéler toute sa complexité.
Millésime 2019
Un millésime solaire et généreux, où la chaleur de l’année a concentré les arômes sans altérer la fraîcheur du terroir.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2039 dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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Domaine familial ancré à Morey-Saint-Denis depuis 1872, le Domaine Ponsot cultive un héritage viticole où tradition et précision se rencontrent.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits, à 340 mètres d’altitude, où les Pinot Noir puisent leur minéralité et leur élégance.
- Vinification : Égrappage total et élevage en vieux fûts pour une expression pure du fruit, sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Ponsot Morey-Saint-Denis Cuvée des Grives 2019
À l’œil : Robe rubis profond aux reflets soyeux, d’une densité crayeuse qui annonce sa structure.
Au nez : Fraîcheur de griotte et de framboise, évoluant vers des notes de violette et de réglisse, avec une touche saline qui rappelle les sols calcaires.
En bouche : Texture tendue et précise, portée par une acidité vive et des tannins soyeux, laissant une finale minérale et persistante.
Servir entre 14 et 16°C dans un verre à Bourgogne pour révéler toute sa complexité.
Millésime 2019
Un millésime solaire et généreux, où la chaleur de l’année a concentré les arômes sans altérer la fraîcheur du terroir.
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