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Arlaud Bourgogne Aligoté 2021
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Le Bourgogne Aligoté 2021 du Domaine Arlaud, issu de vignes biodynamiques sur sols argilo-calcaires, révèle des arômes de citron et pêche. Élevé en cuve, ce vin blanc sec allie fraîcheur vive et texture soyeuse, avec une finale minérale. Parfait pour poissons gras ou fromages de chèvre.
Un domaine familial ancré en Côte de Nuits, où la biodynamie révèle la pureté des terroirs bourguignons.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de Bourgogne, berceau de l’Aligoté, où la minéralité s’exprime avec précision.
- Vinification : Méthodes naturelles et élevage en cuve pour préserver la fraîcheur et l’authenticité du cépage.
Notes de dégustation du vin Domaine Arlaud Bourgogne Aligoté 2021
À l'œil : Robe dorée pâle, d’une limpidité soyeuse, reflétant une texture à la fois vive et délicate.
Au nez : Arômes de pêche blanche et de citron vert s’entrelacent à des notes de pomme croquante et de papaye verte, relevées d’une touche saline et d’une pointe de miel sauvage.
En bouche : Attaque fraîche et tendue, portée par une acidité éclatante et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et saline, où se mêlent agrumes et fruits du verger.
À servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour en exalter la pureté.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante, où l’équilibre entre acidité et maturité des fruits s’exprime avec élégance.
- Potentiel de garde : À déguster dans les 3 à 5 ans, conservé à l’abri de la lumière et à température stable (12-14°C).
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