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Arlaud Bonnes Mares 1993
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Le Bonnes Mares 1993 du Domaine Arlaud, Grand Cru de Bourgogne, est issu de Pinot Noir cultivé sur des sols argilo-calcaires. Ses arômes de cerise noire et d’épices, relevés par un élevage en fût, précèdent une bouche soyeuse et minérale. Parfait avec du gibier ou une volaille noble comme l’oie.
Niché au cœur de Morey-Saint-Denis, ce domaine familial incarne l’exigence et la fidélité au terroir bourguignon depuis 1942.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits, où les Grands Crus révèlent une minéralité crayeuse et une profondeur unique.
- Vinification : Approche biodynamique et élevage précis pour des vins d’une pureté et d’une tension remarquables.
Notes de dégustation du vin Domaine Arlaud Bonnes Mares 1993
À l’œil : Robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’un éclat encore vif.
Au nez : Arômes de cerise noire confite, de sous-bois humide, de réglisse et de truffe noire, relevés par une touche saline et une pointe de tabac blond.
En bouche : Texture veloutée mais tendue, portée par une acidité vibrante et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et élégante, marquée par des notes de cuir et d’épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1993
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant des vins structurés et d’une grande longévité.
- Potentiel de garde : À son apogée aujourd’hui, ce vin peut encore se conserver 5 à 10 ans dans des conditions idéales (cave fraîche, à l’abri de la lumière et des vibrations).
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