Cyprien Arlaud Bourgogne Oka 2021
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Le Bourgogne Oka 2021 de Cyprien Arlaud, issu de Pinot Noir, révèle des arômes de fruits rouges et une touche terreuse. Né sur les sols de Morey-Saint-Denis, il offre une bouche vive et soyeuse. À déguster maintenant ou à conserver, il accompagne viandes et fromages affinés avec élégance.
Niché au cœur de la Côte de Nuits, ce domaine familial perpétue un héritage viticole depuis 1942, alliant tradition et engagement biologique.
- Terroir : Sols calcaires et argilo-calcaires de Morey-Saint-Denis et de la Haute Côte de Nuits, conférant aux vins une minéralité distinctive et une élégance naturelle.
- Vinification : Approche précise et respectueuse, privilégiant des fermentations naturelles et des élevages mesurés pour révéler la pureté du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Cyprien Arlaud Bourgogne Oka 2021
À l'œil : Robe d’un rouge grenat profond, d’une texture soyeuse et lumineuse, annonçant une matière à la fois dense et aérienne.
Au nez : Arômes de cerise griotte fraîche, de framboise acidulée, puis des notes plus profondes de mûre sauvage et de sous-bois, relevées par une touche saline et minérale.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une trame tannique soyeuse, tandis qu’une minéralité crayeuse s’étire en une finale longue et salivante.
Servir entre 14 et 16°C dans un verre à Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante, où l’équilibre entre maturité et tension acidulée donne naissance à des vins d’une grande précision.
- Potentiel de garde : À apprécier dès maintenant ou à conserver 5 à 8 ans en cave fraîche et à l’abri de la lumière.
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