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Bourgogne
| Bonnes Mares
Bart Bonnes Mares 2014
Le Bonnes Mares Grand Cru 2014 du Domaine Bart, né en Côte de Nuits, révèle un Pinot Noir élevé en fûts. Ses arômes de fruits rouges et d’épices s’équilibrent avec une minéralité crayeuse. En bouche, il est soyeux, vif et précis. Parfait jusqu’en 2030, il sublime viandes et fromages affinés.
Domaine Bart
Héritier d’un savoir-faire familial en Côte de Nuits, le Domaine Bart cultive avec rigueur des parcelles enracinées dans des terroirs d’exception.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de l’appellation Bonnes-Mares Grand Cru, où le Pinot Noir puise sa minéralité et sa profondeur.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne pour une expression précise et élégante, respectant l’équilibre naturel du fruit et du terroir.
Héritier d’un savoir-faire familial en Côte de Nuits, le Domaine Bart cultive avec rigueur des parcelles enracinées dans des terroirs d’exception.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de l’appellation Bonnes-Mares Grand Cru, où le Pinot Noir puise sa minéralité et sa profondeur.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne pour une expression précise et élégante, respectant l’équilibre naturel du fruit et du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Bart Bonnes-Mares 2014
À l’œil : Robe grenat aux reflets rubis, d’une texture dense et soyeuse.
Au nez : Arômes de griotte fraîche, de mûre sauvage, de violette épanouie, puis une touche de réglisse et une subtile salinité crayeuse.
En bouche : Attaque vive et tendue, tanins soyeux enveloppant une minéralité crayeuse, finale longue et saline, portée par une acidité précise.
Servir à 16 °C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
À l’œil : Robe grenat aux reflets rubis, d’une texture dense et soyeuse.
Au nez : Arômes de griotte fraîche, de mûre sauvage, de violette épanouie, puis une touche de réglisse et une subtile salinité crayeuse.
En bouche : Attaque vive et tendue, tanins soyeux enveloppant une minéralité crayeuse, finale longue et saline, portée par une acidité précise.
Servir à 16 °C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2014
Un millésime marqué par une maturité harmonieuse et une fraîcheur préservée, idéal pour les vins de garde.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2030-2035 dans une cave fraîche et humide, à l’abri de la lumière.
Un millésime marqué par une maturité harmonieuse et une fraîcheur préservée, idéal pour les vins de garde.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2030-2035 dans une cave fraîche et humide, à l’abri de la lumière.
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