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Henri Giraud Blanc de Craie Magnum
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Henri Giraud Blanc de Craie Magnum, non millésimé, de Henri Giraud révèle les sols crayeux d’Aÿ et Louvois, en Montagne de Reims. Ce Chardonnay, élevé en cuves puis en fûts d’Argonne, évoque agrumes, poire et tilleul. Sa bouche vive et satinée finit sur le sel. À boire maintenant avec fruits de mer.
Depuis 1625, la famille fondatrice cultive la vigne à Aÿ, au cœur de la Champagne, en préservant une approche fidèle aux terroirs et aux gestes de la maison.
- Terroir : les sols crayeux de la Montagne de Reims, entre Aÿ et Louvois, apportent au Chardonnay une trame minérale, tendue et saline.
- Vinification : la cuvée associe six mois en cuves, six mois en petits fûts de chêne d’Argonne et trois ans d’élevage en cave.
Notes de dégustation du vin Henri Giraud Henri Giraud Blanc de Craie Magnum non millésimé
À l’œil : une robe claire et brillante, animée par une mousse délicate et régulière, annonce une texture satinée.
Au nez : les agrumes ouvrent la dégustation, suivis par la poire fraîche et les fleurs de tilleul, avec une nuance crayeuse et saline qui prolonge la fraîcheur.
En bouche : la matière, de corps moyen à plein, se déploie dans une texture soyeuse, portée par une acidité vive, une minéralité crayeuse précise et une finale saline, longue et pure.
Température de service : environ 10 °C, dans un verre à vin effervescent suffisamment ouvert.
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