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Cheval Blanc 2003
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Le Cheval Blanc 2003 du Château Cheval Blanc, né sur les terroirs argilo-graveleux de Saint-Émilion, marie Cabernet Franc et Merlot en un assemblage élégant. Notes de prune, cacao et truffe, bouche veloutée et fraîcheur minérale. Parfait avec un magret ou des cèpes, à savourer jusqu’en 2030.
Niché au cœur de Saint-Émilion, ce domaine légendaire incarne l’excellence bordelaise, alliant tradition familiale et précision viticole.
- Terroir : Des sols d’argile, de gravier et de sable sur l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, façonnant des vins d’une élégance minérale et d’une profondeur rare.
- Vinification : Un assemblage méticuleux de Cabernet Franc et Merlot, élevé avec patience pour révéler la pureté du fruit et la complexité du terroir.
Notes de dégustation du vin Château Cheval Blanc 2003
À l’œil : Une robe rouge grenat profonde, d’une densité soyeuse, où la lumière danse avec une intensité veloutée.
Au nez : Des arômes de prune noire confite s’entrelacent à des notes de mocha torréfié, de truffe humide et d’épices douces, relevés par une touche saline et crayeuse.
En bouche : Une texture onctueuse et charnue, portée par une acidité vive et une minéralité tendue, qui s’étire en une finale longue et harmonieuse, où se mêlent fruits mûrs et nuances boisées.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2003
Un millésime marqué par une chaleur intense, où le Château Cheval Blanc a su dompter les excès climatiques pour offrir un vin d’une maturité généreuse et d’une structure équilibrée.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2030-2035 dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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