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Cheval Blanc 1985
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Issu des sols d’argile et gravier de Saint-Émilion, le Cheval Blanc 1985 (Premier Grand Cru Classé A) marie Cabernet Franc et Merlot. Nez de violette, cassis et truffe, bouche soyeuse et minérale. Parfait avec un gigot ou un magret, à savourer jusqu’en 2038.
Niché au cœur de Saint-Émilion, ce domaine légendaire incarne l’excellence bordelaise depuis des générations.
- Terroir : Un sol unique d’argile, de gravier et de sable, façonnant des vins d’une rare élégance dans l’appellation Saint-Émilion Grand Cru.
- Vinification : Un assemblage audacieux dominé par le Cabernet Franc, élevé avec précision pour révéler la pureté du fruit et la minéralité du terroir.
Notes de dégustation du vin Château Cheval Blanc 1985
À l’œil – Une robe rubis profond, d’une densité soyeuse, où se devine encore la jeunesse d’un grand vin.
Au nez – Un bouquet envoûtant de violette fraîche, de cassis mûr, de truffe noire et de tabac blond, relevé par une touche saline et une pointe d’épices douces.
En bouche – Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et harmonieuse, où se mêlent fruits noirs et notes torréfiées.
Servir à 16 °C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1985
Un millésime solaire, marqué par un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur, idéal pour les vins de garde.
- Potentiel de garde : À savourer aujourd’hui, avec un potentiel de conservation jusqu’en 2038 dans des conditions optimales (cave fraîche et humide).
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