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Le Château Haut-Brion 1990, grand vin de Pessac-Léognan, unit Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Fruits noirs, cèdre et épices se mêlent à une touche minérale. La bouche, dense et fraîche, séduit par son équilibre. Parfait jusqu’en 2040, il accompagne viandes rouges et fromages vieillis.
Noble domaine bordelais ancré à Pessac-Léognan, Haut-Brion incarne depuis le XVIe siècle l’excellence des Premiers Grands Crus Classés.
- Terroir : Graves profondes et sols graveleux de l’appellation Pessac-Léognan, conférant aux vins une minéralité crayeuse et une élégance distinctive.
- Vinification : Assemblage précis de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, élevé avec une rigueur traditionnelle pour révéler la pureté du fruit et la tension du terroir.
Notes de dégustation du vin Château Haut-Brion 1990
À l’œil : Robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de mûre sauvage, de cèdre grillé, de tabac blond et de réglisse, relevés par une touche saline et une pointe de graphite.
En bouche : Texture veloutée et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et persistante, marquée par des notes de cuir et d’épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1990
Un millésime solaire et généreux, où la maturité des raisins a donné naissance à un vin d’une richesse rare, tout en conservant une structure classique.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2040, à condition d’une conservation en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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