Henri Giraud Hommage au Pinot Noir
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Le Hommage au Pinot Noir de Henri Giraud, Blanc de Noirs Brut d’Aÿ, Grand Cru de Champagne, célèbre le Pinot Noir élevé 24 mois en fûts de chêne. Robe dorée, nez fruité et minéral, bouche crémeuse et vive. Un champagne précis et élégant, idéal pour des plats raffinés ou une garde jusqu’à 10 ans.
Maison familiale ancrée à Aÿ depuis 1625, Henri Giraud perpétue un héritage viticole où tradition et innovation se rencontrent.
- Terroir : Sols crayeux et calcaires d’Aÿ, Grand Cru de Champagne, où le Pinot Noir révèle sa noblesse.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne d’Argonne et amphores, pour des champagnes à la texture soyeuse et à la minéralité affirmée.
Notes de dégustation du vin Henri Giraud Hommage au Pinot Noir
À l’œil – Une robe jaune dorée, lumineuse, traversée par un perlage fin et persistant, annonçant une texture onctueuse.
Au nez – Arômes de cerise noire fraîche, de mûre sauvage, puis de pain grillé et d’épices douces, relevés par une touche saline et crayeuse.
En bouche – Une attaque dense et veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et structurée, où se mêlent fruits mûrs et notes boisées.
À servir entre 6 et 8 °C, dans une flûte à champagne pour préserver sa fraîcheur et son effervescence.
Millésime non millésimé
Assemblage de plusieurs années, ce champagne incarne l’équilibre et la constance du style Henri Giraud, alliant maturité et fraîcheur.
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans, à conserver dans un lieu frais et à l’abri de la lumière.
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