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Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1997

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Dieser Griotte-Chambertin Grand Cru 1997 von Joseph Drouhin, aus den Kalksteinböden der Côte de Nuits, ist ein Pinot Noir mit Aromen von Kirsche, Leder und Gewürzen. Im Eichenfass gereift, bietet er einen seidigen und mineralischen Gaumen. Perfekt bis 2030 zu Wild oder gereiftem Käse.

Joseph Drouhin
Das 1880 gegründete Familienunternehmen Joseph Drouhin verkörpert seit vier Generationen burgundische Eleganz, tief verwurzelt im Herzen der Côte de Nuits.
- Terroir: Ton-Kalk-, kreidig und gut drainierte Böden von Gevrey-Chambertin, auf denen der Pinot Noir seine Mineralität und Spannung ausdrückt.
- Vinifikation: Manuelle Lese, Vergärung in offenen Tanks und geduldige Reifung in französischen Eichenfässern für eine seidene und präzise Struktur.

Verkostungsnotizen zum Wein Joseph Drouhin Griotte-Chambertin Grand Cru 1997
Optik: Ein tiefes Granatrot mit Ziegelreflexen, von samtig-dichter Textur.
Nase: Aromen von kandierter Kirsche und Weichsellikör, gefolgt von Noten von feinem Leder, Muskat und einem salzigen Hauch, der an feuchten Waldboden erinnert.
Am Gaumen: Ein seidiger Antrunk, lebhafte Säure und eine kreidig-mineralische Note, die einen langen und gespannten Abgang trägt, in dem sich sanfte Gewürze und reife Früchte vermischen.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität voll zur Geltung zu bringen.

Jahrgang 1997
Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und einem Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration, ideal für lagerfähige Weine.
- Lagerpotenzial: Bis 2027 in einem kühlen (12–14 °C) und feuchten Keller, lichtgeschützt aufbewahren.

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