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Marthe Henry Pommard Les Vignots 2022
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Marthe Henry Pommard Les Vignots 2022 du Domaine Marthe Henry, ancré dans les sols crayeux de Pommard. Ce Pinot Noir, élevé 18 mois en fûts, dévoile des arômes de fruits rouges et d’épices. En bouche, il est précis, vif et minéral. Idéal avec viandes rouges ou fromages, à garder 5 à 8 ans.
Née d’un héritage bourguignon et d’une reconversion passionnée, la maison Marthe Henry incarne l’alliance entre tradition familiale et modernité viticole.
- Terroir : implanté à Pommard, dans la Côte de Beaune, le domaine cultive des sols argilo-calcaires, riches en marnes blanches, qui confèrent aux vins leur structure minérale et leur élégance.
- Vinification : une approche naturelle – grappes entières, élevage en fûts sans intrants – pour révéler la pureté du Pinot Noir.
À l’œil : une robe rubis profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : des arômes de cerise noire fraîche, de violette, suivis de notes de réglisse et de sous-bois, avec une touche saline en finale.
En bouche : une attaque vive et précise, portée par des tanins crayeux et une minéralité tendue, qui s’étire en une longue finale saline et épicée.
Servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour en exalter la complexité.
Un millésime marqué par une maturité généreuse, où la chaleur estivale a été tempérée par des nuits fraîches, préservant la tension et la fraîcheur du Pinot Noir.
- Potentiel de garde : à conserver 8 à 12 ans en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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