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Marthe Henry Pommard Les Vignots 2022
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Marthe Henry Pommard Les Vignots 2022 vom Domaine Marthe Henry, verwurzelt in den kreidigen Böden von Pommard. Dieser 18 Monate in Fässern ausgebaute Pinot Noir offenbart Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er präzise, lebhaft und mineralisch. Ideal zu rotem Fleisch oder Käse, 5 bis 8 Jahre lagerungsfähig.
Aus einem burgundischen Erbe und einer leidenschaftlichen Neuausrichtung entstanden, verkörpert das Weingut Marthe Henry die Verbindung zwischen Familientradition und moderner Weinbaukunst.
- Terroir: Das im Pommard in der Côte de Beaune gelegene domaine bebaut ton-kalkhaltige Böden, reich an weißem Mergel, die den Weinen ihre mineralische Struktur und ihre Eleganz verleihen.
- Vinifikation: ein natürlicher Ansatz – ganze Trauben, Ausbau in Fässern ohne Zusätze – um die Reinheit des Pinot Noir zu enthüllen.
Im Auge: ein tiefes Rubingewand mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von frischer schwarzer Kirsche und Veilchen, gefolgt von Noten von Lakritze und Unterholz, mit einem salzigen Abgang.
Am Gaumen: ein lebhafter und präziser Angriff, getragen von kreidigen Tanninen und einer gespannten Mineralität, die sich in einem langen, salzigen und würzigen Abgang entfaltet.
Zwischen 14 und 16 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die Komplexität des Weines zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt von einer großzügigen Reife, bei dem die sommerliche Wärme durch kühle Nächte gemäßigt wurde und so die Spannung und Frische des Pinot Noir bewahrt blieb.
- Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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