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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2022
Le Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2022 incarne l’élégance des blancs de Bourgogne. Issu du climat Les Vergers, ce Chardonnay élevé en fûts dévoile des notes d’agrumes et une minéralité crayeuse. La bouche, vive et soyeuse, s’achève sur une finale saline. À déguster avec des crustacés.
Domaine Jean-Claude Ramonet
Un domaine familial ancré dans le cœur de Chassagne-Montrachet, où l’héritage bourguignon se transmet avec rigueur depuis près d’un siècle.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de la Côte de Beaune, berceau des grands Chardonnays, façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une élégance rare.
- Vinification : Méthodes traditionnelles, fermentation en levures indigènes et élevage en fûts de chêne français pour préserver la pureté du fruit et la tension du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2022
- À l’œil : Robe or pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline.
- Au nez : Arômes de citron confit, de pêche blanche et de fleur d’acacia, relevés par une touche saline et une minéralité pierre à fusil qui annonce la complexité du terroir.
- En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une texture onctueuse, tandis que des notes de noisette torréfiée et de craie fondue s’étirent en une finale longue et saline.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa palette aromatique.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité précoce et une concentration fruitée, tout en conservant la fraîcheur et la tension caractéristiques des grands blancs de Bourgogne.
- Potentiel de garde : À conserver 10 à 15 ans en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière pour révéler toute sa complexité.
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Un domaine familial ancré dans le cœur de Chassagne-Montrachet, où l’héritage bourguignon se transmet avec rigueur depuis près d’un siècle.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de la Côte de Beaune, berceau des grands Chardonnays, façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une élégance rare.
- Vinification : Méthodes traditionnelles, fermentation en levures indigènes et élevage en fûts de chêne français pour préserver la pureté du fruit et la tension du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2022
- À l’œil : Robe or pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline.
- Au nez : Arômes de citron confit, de pêche blanche et de fleur d’acacia, relevés par une touche saline et une minéralité pierre à fusil qui annonce la complexité du terroir.
- En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une texture onctueuse, tandis que des notes de noisette torréfiée et de craie fondue s’étirent en une finale longue et saline.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa palette aromatique.
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