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Bourgogne
| Hautes Côtes de Nuits
Thibault Liger Belair Hautes Côtes de Nuits Le Clos du Prieuré 2014
127275
Rouge
75cl
86-88/100
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Le Domaine Thibault Liger-Belair signe ce Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2014, un Pinot Noir bio aux arômes de cerise et d’épices. Élevé en fûts, il séduit par sa fraîcheur et sa minéralité. À déguster dès maintenant ou à garder 5 à 8 ans, il accompagne viandes et fromages affinés.
Domaine Thibault Liger-Belair
Niché au cœur de Nuits-Saint-Georges, ce domaine familial incarne l’alliance subtile entre tradition bourguignonne et innovation biologique.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Hautes-Côtes de Nuits, où l’altitude et l’exposition sud sculptent des vins d’une minéralité vibrante et d’une élégance rare.
- Vinification : Approche biodynamique, élevage en fûts pour préserver la pureté du Pinot Noir, sans artifice – une quête de transparence du terroir.
Niché au cœur de Nuits-Saint-Georges, ce domaine familial incarne l’alliance subtile entre tradition bourguignonne et innovation biologique.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Hautes-Côtes de Nuits, où l’altitude et l’exposition sud sculptent des vins d’une minéralité vibrante et d’une élégance rare.
- Vinification : Approche biodynamique, élevage en fûts pour préserver la pureté du Pinot Noir, sans artifice – une quête de transparence du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Thibault Liger-Belair Hautes-Côtes de Nuits Le Clos du Prieuré 2014
À l’œil : Robe rubis aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et d’une limpidité cristalline.
Au nez : Arômes de griotte fraîche, de mûre sauvage et de violette, relevés par une touche de réglisse et une subtile salinité crayeuse.
En bouche : Texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité tendue, avec une finale longue et précise, où se mêlent épices douces et fruits noirs.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2014
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration s’unissent pour révéler la finesse des terroirs bourguignons.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2028, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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