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Thibault Liger Belair Bourgogne Aligoté Clos des Perrières La Combe 2019
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Le Bourgogne Aligoté Clos des Perrières 2019, issu de vignes d’Aligoté (1978) à Nuits-Saint-Georges, allie macération sur peaux et élevage en fûts. Frais et minéral, il révèle des notes de pomme verte et citron vert. Idéal avec huîtres ou poissons, à déguster d’ici 2026.
Un domaine familial ancré à Nuits-Saint-Georges, où l’héritage bourguignon se conjugue avec une exigence contemporaine.
- Terroir : Sols calcaires et expositions généreuses de la Côte de Nuits, façonnant des vins d’une précision minérale et d’une élégance rare.
- Vinification : Méthodes douces et élevage maîtrisé, pour révéler la pureté du fruit et la tension du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Thibault Liger-Belair Bourgogne Aligoté Clos des Perrières La Combe 2019
À l’œil : Robe d’un jaune pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de pomme verte et de citron vert s’entrelacent à des notes de fleur blanche, avant qu’une touche saline ne vienne souligner la minéralité crayeuse du terroir.
En bouche : Texture à la fois ronde et tendue, portée par une acidité vive et une salinité persistante, pour une finale longue et précise.
Servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de Bourgogne pour en exalter la fraîcheur et la complexité.
Millésime 2019
Un millésime marqué par une maturité équilibrée et une fraîcheur préservée, idéal pour révéler le potentiel de l’Aligoté.
- Potentiel de garde : À déguster jusqu’en 2026, dans des conditions de conservation fraîches et à l’abri de la lumière.
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