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Bénédicte et Stéphane Tissot Côtes du Jura Spirale 2018 50cl
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Le <À déguster dès aujourd’hui, vin passerillé du Jura, allie Savagnin, Chardonnay et Poulsard. Ses notes de coing et miel, affinées en barriques, s’équilibrent avec une minéralité vive. À savourer jusqu’en 2030, il sublime desserts et fromages affinés.
Un domaine familial ancré dans le Jura, où la biodynamie révèle l’âme d’un terroir d’exception.
- Terroir : Vignobles jurassiens, où les coteaux et les expositions façonnent des cuvées d’une identité marquée.
- Vinification : Méthodes naturelles et élevage en barriques pour des vins vivants, précis et respectueux du fruit.
Notes de dégustation du vin Bénédicte et Stéphane Tissot Côtes du Jura Spirale 2018
À l’œil – Une robe dorée aux reflets ambrés, dense et soyeuse.
Au nez – Arômes de coing mûr et de pomme au four, enveloppés d’une touche de cire d’abeille et d’une minéralité saline qui rappelle les brumes jurassiennes.
En bouche – Une texture onctueuse et veloutée, portée par une acidité vive qui équilibre la richesse des sucres, tandis qu’une finale longue et crayeuse laisse échapper des notes de fruits confits.
À servir entre 10 et 12 °C, dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour concentrer ses arômes.
Millésime 2018
Le millésime 2018 accompagne le profil doux et passerillé de cette cuvée, soulignant son équilibre et sa complexité.
- Potentiel de garde : 20 ans, à conserver dans un lieu frais et à l’abri de la lumière pour préserver sa fraîcheur et son éclat.
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