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Pétrus 2007
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Il Pétrus 2007, grande vino di Pomerol, si dispiega su argille blu. Questo Merlot, affinato in botti di rovere, offre note di prugna, tartufo e spezie. La sua bocca, ampia e vivace, seduce con i suoi tannini setosi. Perfetto con un arrosto di manzo o da conservare per maggiore complessità.
Incastonato nel cuore di Pomerol, Pétrus incarna l'eccellenza di un terroir unico, plasmato da generazioni di savoir-faire e da una passione intransigente per il Merlot.
- Terroir: 11,5 ettari di argille blu, un suolo raro che conferisce ai vini una profondità minerale e un'eleganza incomparabile.
- Vinificazione: affinamento in botti di rovere nuove, rispetto dei cicli naturali e ricerca costante della purezza per cuvée di notevole precisione.
Note di degustazione del vino Pétrus 2007
All'occhio: un colore rosso profondo con riflessi granato, denso e setoso, che rivela una materia generosa e una brillantezza cristallina.
Al naso: aromi di ciliegia nera e prugna matura si intrecciano con note di tartufo, sottobosco umido e un tocco di grafite, il tutto sottolineato da una sottile salinità minerale.
In bocca: una texture vellutata, quasi morbida, sostenuta da un'acidità vivace e da una tensione minerale che guida un finale lungo e persistente, dove si mescolano spezie dolci e tannini fusi.
Servire tra i 16 e i 18°C in un calice da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2007
Un'annata in cui la freschezza e la maturità si sono armoniosamente equilibrate, offrendo un vino di raffinata eleganza e di struttura promettente.
- Potenziale di invecchiamento: 20 anni e oltre, da conservare in cantina fresca e umida, al riparo dalla luce.
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