Pétrus 1999
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Il Pétrus 1999 trae la sua forza dall'argilla blu di Pomerol. Questo Merlot (96%), affinato 20 mesi in botti nuove, offre aromi di ciliegia nera, mora e tartufo. La sua bocca setosa ed equilibrata promette una conservazione fino al 2030. Perfetto con un fagiano al tartufo.
Situato nel cuore di Pomerol, Pétrus incarna l'eccellenza di un terroir familiare dove l'eredità si fonde con una ricerca perpetua della perfezione.
- Terroir: Un altopiano di argilla blu unico, vecchio di 40 milioni di anni, conferisce ai vini una profondità minerale e una struttura ineguagliabile.
- Vinificazione: Una selezione rigorosa delle bacche, un affinamento in barriques nuove e una pazienza infinita danno forma a cuvée di rara eleganza.
Note di degustazione del vino Pétrus 1999
All'occhio – Un manto rosso granato profondo, di una densità setosa, dove la luce danza con un'intensità quasi liquida.
Al naso – Dapprima note di ciliegia nera e mora selvatica, seguite da un soffio di violetta e tartufo, prima di aprirsi su accenti di liquirizia, caffè tostato e un tocco salino che ricorda l'argilla del terroir.
In bocca – Una texture vellutata, quasi carnosa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa; il finale, lungo e teso, lascia sfuggire echi di cedro e sottobosco.
Servire a 16°C in un calice da Bordeaux per liberarne tutta la complessità.
Annata 1999
Un'annata in cui la maturità dei frutti incontra una struttura tannica precisa, offrendo un equilibrio tra potenza e finezza.
- Potenziale di invecchiamento: da 20 a 30 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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