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Pétrus 2007
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Le Pétrus 2007, grand vin de Pomerol, s’épanouit sur des argiles bleues. Ce Merlot, élevé en fûts de chêne, offre des notes de prune, truffe et épices. Sa bouche, ample et vive, séduit par ses tanins soyeux. Parfait avec un rôti de bœuf ou à conserver pour plus de complexité.
Niché au cœur de Pomerol, Pétrus incarne l’excellence d’un terroir unique, façonné par des générations de savoir-faire et une passion intransigeante pour le Merlot.
- Terroir : 11,5 hectares d’argiles bleues, un sol rare qui confère aux vins une profondeur minérale et une élégance incomparable.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne neufs, respect des cycles naturels et recherche constante de pureté pour des cuvées d’une précision remarquable.
Notes de dégustation du vin Pétrus 2007
À l’œil : une robe d’un rouge profond aux reflets grenat, dense et soyeuse, révélant une matière généreuse et une brillance cristalline.
Au nez : des arômes de cerise noire et de prune mûre s’entrelacent avec des notes de truffe, de sous-bois humide et une touche de graphite, le tout souligné par une subtile salinité minérale.
En bouche : une texture veloutée, presque onctueuse, portée par une acidité vive et une tension minérale qui guide une finale longue et persistante, où se mêlent épices douces et tanins fondus.
Servir entre 16 et 18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2007
Un millésime où la fraîcheur et la maturité se sont harmonieusement équilibrées, offrant un vin d’une élégance raffinée et d’une structure prometteuse.
- Potentiel de garde : 20 ans et plus, à conserver en cave fraîche et humide, à l’abri de la lumière.
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