Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas appellations grand cru representam apenas 1,5% da produção borgonhesa total, o que explica seu caráter raro e sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de cepas: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay se impõe nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Essa concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões mesclam diversas variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir por meio de uma única cepa.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia consoante o nível de denominação e a vindima. Um Borgonha regional é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode conservar-se entre 8 e 15 anos, dependendo do domaine e da vindima. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer durante várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de cave. As vindimas solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia borgonhesa é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que basta por si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Em Borgonha, existem 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto de Borgonha serve-se idealmente entre 14 °C e 16 °C. A esta temperatura, o Pinot Noir revela toda a finesse dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa consoante a idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco de Borgonha, recomenda-se uma temperatura de 11 °C a 13 °C, de forma a equilibrar frescura e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico cerca de vinte minutos antes de servir.

Borgonha - Compra de Grandes Vinhos de Borgonha & Velhos Safras (43)

Hubert Lignier Clos de la Roche 2022 Magnum

Última!

1 em estoque

Ref.: 124136

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Burghound : 92-95/100

ADICIONAR

Bourgogne | Clos de la Roche

Hubert Lignier Clos de la Roche 2022 Magnum

€ 834,00 Com impostos por garrafa

€ 695,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 124166

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92-94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Bonnes Mares

Hudelot Baillet Bonnes Mares 2022

€ 396,00 Com impostos por garrafa

€ 330,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 124163

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92-94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Bonnes Mares

Hudelot Baillet Bonnes Mares 2023

€ 348,00 Com impostos por garrafa

€ 290,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2023 Magnum

6 em estoque

Ref.: 124173

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 92-95/100

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2023 Magnum

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2023 Magnum

6 em estoque

Ref.: 124174

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 90-93/100

Burghound : 92-95/100

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2023 Magnum

€ 444,00 Com impostos por garrafa

€ 370,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2023 Magnum

6 em estoque

Ref.: 124172

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Burghound : 92-94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2023 Magnum

€ 336,00 Com impostos por garrafa

€ 280,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Pitures 2023 Magnum

5 em estoque

Ref.: 124170

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Burghound : 91-94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Pitures 2023 Magnum

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Mitans 2023 Magnum

6 em estoque

Ref.: 124171

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Burghound : 91-93/100

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Mitans 2023 Magnum

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 124098

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Burghound : 92-94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2023

€ 780,00 Com impostos por garrafa

€ 650,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 124097

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 91-94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2023

€ 780,00 Com impostos por garrafa

€ 650,00 Sem impostos

Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze 2023

6 em estoque

Ref.: 124124

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze 2023

€ 900,00 Com impostos por garrafa

€ 750,00 Sem impostos

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Délicatesse des Sables 2023

3 em estoque

Ref.: 124122

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

ADICIONAR

Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Délicatesse des Sables 2023

€ 828,00 Com impostos por garrafa

€ 690,00 Sem impostos

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Grâce des Argiles 2023

6 em estoque

Ref.: 124123

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Grâce des Argiles 2023

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

24 em estoque

Ref.: 124137

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Burghound : 93/100

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Trapet Chambertin 2021

€ 600,00 Com impostos por garrafa

€ 500,00 Sem impostos

21 em estoque

Ref.: 124330

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay

Fanny Sabre Volnay 2023

€ 57,60 Com impostos por garrafa

€ 48,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 124329

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard

Fanny Sabre Pommard 2023

€ 51,00 Com impostos por garrafa

€ 42,50 Sem impostos

Fanny Sabre Beaune Clos des Renardes 2023 tinto

10 em estoque

Ref.: 124324

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Beaune

Fanny Sabre Beaune Clos des Renardes 2023 tinto

€ 45,60 Com impostos por garrafa

€ 38,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 124436

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Bourgogne

Leroy SA Borgonha 2014

€ 210,00 Com impostos por garrafa

€ 175,00 Sem impostos

Michel Lafarge Beaune 1er cru Clos des Aigrots 2018

4 em estoque

Ref.: 124430

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Beaune 1er cru

Michel Lafarge Beaune 1er cru Clos des Aigrots 2018

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 124431

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 90/100

Burghound : 88-90/100

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée

René Bouvier Vosne Romanée 2020 Magnum

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 124517

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 99/100

Burghound : 98/100

Revue du Vin de France : 19,5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti 2012

€ 21.000,00 Com impostos por garrafa

€ 17.500,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124516

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 98/100

Burghound : 97/100

Revue du Vin de France : 20/20

ADICIONAR

Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti 2017

€ 20.640,00 Com impostos por garrafa

€ 17.200,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124507

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Burghound : 92/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2013

€ 2.880,00 Com impostos por garrafa

€ 2.400,00 Sem impostos

Última!

0 em estoque

Ref.: 124500

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 93/100

Bettane e Desseauve : 18.5/20

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2011

€ 3.120,00 Com impostos por garrafa

€ 2.600,00 Sem impostos

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2011

6 em estoque

Ref.: 124503

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2011

€ 3.000,00 Com impostos por garrafa

€ 2.500,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 124611

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

Burghound : 89-91/100

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin

Armand Rousseau Gevrey Chambertin 2023

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

Armand Rousseau Ruchottes Chambertin 2023

Última!

1 em estoque

Ref.: 124609

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 93-95/100

ADICIONAR

Bourgogne | Ruchottes Chambertin

Armand Rousseau Ruchottes Chambertin 2023

€ 948,00 Com impostos por garrafa

€ 790,00 Sem impostos

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2018

Última!

1 em estoque

Ref.: 124594

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Revue du Vin de France : 17/20

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2018

€ 126,00 Com impostos por garrafa

€ 105,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124626

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 17/20

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard

Domaine Leroy Pommard Les Vignots 2015

€ 3.480,00 Com impostos por garrafa

€ 2.900,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124612

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa original de madeira - Vendido por 1

Robert Parker WA : 97/100

Burghound : 92-95/100

Revue du Vin de France : 19/20

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Duroché Chambertin Clos de Bèze 2019

€ 1.110,00 Com impostos por garrafa

€ 925,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 124613

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 89/100

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin

Duroché Gevrey Chambertin 2018

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124666

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 86-89/100

ADICIONAR

Bourgogne | Bourgogne

Emmanuel Rouget Borgonha 2023 rouge

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124660

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 91-94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Echezeaux

Emmanuel Rouget Echezeaux 2023

€ 600,00 Com impostos por garrafa

€ 500,00 Sem impostos

Emmanuel Rouget Savigny Les Beaune 1er cru Les Lavières 2023

Última!

1 em estoque

Ref.: 124664

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 90-93/100

ADICIONAR

Bourgogne | Savigny Les Beaune 1er cru

Emmanuel Rouget Savigny Les Beaune 1er cru Les Lavières 2023

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124665

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 87-90/100

ADICIONAR

Bourgogne | Savigny Les Beaune

Emmanuel Rouget Savigny Les Beaune 2023

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2017

Última!

1 em estoque

Ref.: 124627

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 92/100

ADICIONAR

Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2017

€ 480,00 Com impostos por garrafa

€ 400,00 Sem impostos

Sylvain Cathiard Romanée Saint Vivant 2023

2 em estoque

Ref.: 124614

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 93-96/100

ADICIONAR

Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Sylvain Cathiard Romanée Saint Vivant 2023

€ 2.760,00 Com impostos por garrafa

€ 2.300,00 Sem impostos

Sylvain Cathiard Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2023

6 em estoque

Ref.: 124603

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92-94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Sylvain Cathiard Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2023

€ 708,00 Com impostos por garrafa

€ 590,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124708

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Informações : Nível -2cm

ADICIONAR

Bourgogne | Echezeaux

Bouchard P&F Echezeaux 1986

€ 350,00 Com impostos por garrafa

€ 291,67 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124747

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Informações : Nível -3cm

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay 1er cru

Brunet Volnay 1er cru Santenots 1973

€ 170,00 Com impostos por garrafa

€ 141,67 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124752

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Bonnes Mares

Drouhin Laroze Bonnes Mares 1975

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1976

1 em estoque

Ref.: 124759

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1976

€ 390,00 Com impostos por garrafa

€ 325,00 Sem impostos

Drouhin Laroze Latricères Chambertin 1975

Última!

1 em estoque

Ref.: 124754

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Informações : Level -2.5cm

ADICIONAR

Bourgogne | Latricières Chambertin

Drouhin Laroze Latricères Chambertin 1975

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124753

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Latricières Chambertin

Drouhin Laroze Latricères Chambertin 1975

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124760

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Mazis Chambertin

Drouhin Laroze Mazis Chambertin 1976

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124775

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Nível -3cm

ADICIONAR

Bourgogne | Chambolle Musigny

Dufouleur Chambolle Musigny 1980

€ 160,00 Com impostos por garrafa

€ 133,33 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124774

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Nível -2cm

ADICIONAR

Bourgogne | Chambolle Musigny

Dufouleur Chambolle Musigny 1980

€ 160,00 Com impostos por garrafa

€ 133,33 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124743

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Nível -3cm

ADICIONAR

Bourgogne | Echezeaux

Geisweiler Echezeaux 1972

€ 250,00 Com impostos por garrafa

€ 208,33 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 124778

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Informações : Nível -3.5cm

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Henri Rebourseau Chambertin 1982

€ 330,00 Com impostos por garrafa

€ 275,00 Sem impostos

Henri Rebourseau Chambertin 1982 - PROMO -10% !

-10%

2 em estoque

Ref.: 124779

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Informações : Nível -4cm

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Henri Rebourseau Chambertin 1982 - PROMO -10% !

€ 297,00 Com impostos por garrafa € 330,00 Com impostos -10%

€ 247,50 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124769

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Informações : Nível -3cm

ADICIONAR

Bourgogne | Charmes Chambertin

Henri Richard Charmes Chambertin 1978

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos